聰明選擇鍋底：
想減肥， 快把清淡的日式火鍋當作最愛， 如果碰到愛吃麻辣鍋的火鍋族同好， 絕不能心軟， 得點鴛鴦鍋才行。 在家吃火鍋時，
誰是低卡火鍋料：
你一定知道丸類(貢丸40g/ 95卡)、餃類(蛋餃約5個60g/ 109卡)、熱量都很驚人， 但是你可知道， 許多人愛吃的甜不辣45g也有95卡呢!
比較起來， 鱈魚丸(40g/ 34卡)、蝦丸(40g/ 41卡)、魚板(40g/ 45卡)，
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如果你吃的是海鮮火鍋， 恭喜你
魚片(鱈魚50g/ 83卡)、蝦子(50g/ 45卡)、文蛤類(50g/ 34卡)、花枝類(50g/ 66卡)平均的熱量， 大約只有各種火鍋肉片的1/2~2/3。
這種低卡的特色， 肉類中只有雞胸肉(50g/ 55卡)、豬血及鴨血(50g/ 10卡左右)可堪比擬!當然， 蒟蒻、各種蔬菜、根莖類、菇類都是低熱量明星， 任你吃到飽也不會有太大負擔。
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低卡沾醬：
你一定知道“沙茶醬加蛋”是超級殺手，只加點醬油、醋、蔥、辣椒，就能省下200-300卡的熱量。如果你吃的是高熱量的麻辣鴛鴦鍋，你也可以舀1/2碗“撇去了油的麻辣湯底+1/3清湯+蔥、辣椒”當作醬汁，雖然熱量稍高些，但比雪上加霜的沙茶醬汁要好多了!
搭配飲料：
無糖的茶是唯一的選擇，請務必遠離酸梅湯、果汁、和其他甜味飲料。
低卡沾醬：
你一定知道“沙茶醬加蛋”是超級殺手，只加點醬油、醋、蔥、辣椒，就能省下200-300卡的熱量。如果你吃的是高熱量的麻辣鴛鴦鍋，你也可以舀1/2碗“撇去了油的麻辣湯底+1/3清湯+蔥、辣椒”當作醬汁，雖然熱量稍高些，但比雪上加霜的沙茶醬汁要好多了!
搭配飲料：
無糖的茶是唯一的選擇，請務必遠離酸梅湯、果汁、和其他甜味飲料。
