饅頭和米飯哪個熱量高 ？
一說到減肥， 不少女性首先想到不吃或少吃主食， 甚至跟風一些明星， 徹底拒絕碳水化合物。 從健康角度， 我們并不支持這種行為。 而如果細究饅頭和米飯哪個更減肥， 其實并不具有很大意義。
饅頭、米飯的熱量
每100g米飯熱量為：116大卡；
每100g饅頭熱量為：221大卡。
單從兩者熱量上來看， 饅頭熱量更高， 很多人也因此認為吃饅頭更容易發胖。 但是這種想法是不準確的。 第一， 大家卻忽略了吃多少的問題。 即便是熱量低的米飯， 一餐攝入過多， 同樣也會造成肥胖。
第二， 大多數人忽略了飽腹感的問題。 相對來說， 大米中因為含有抗性淀粉， 具有類似膳食纖維的作用， 飽腹感更強。 而面粉經過發酵制作的饅頭， 呈蜂窩狀， 營養好、易消化。 飽腹感低于米飯。 如果食用同樣重量的饅頭或米飯， 可能米飯的減肥效果更好。
第三， 忽略了膳食纖維這個問題。
同時， 飽腹感不僅僅取決于主食， 與飲食結構有著密切關系， 如果飲食中蛋白質、油脂豐富， 那么飽腹感強， 但是油脂又會帶來肥胖。
所以， 選擇吃饅頭還是吃米飯減肥， 意義并不大。 不吃主食， 是以健康為代價的減肥， 不可取！
