初夏就要到了， 黃瓜也都成熟， 說起黃瓜， 大家都想到美容護膚瘦身的好東西， 作為天然的減肥食品， 黃瓜是很多瘦身女性的首選之物。 夏天裡想吃得放心， 瘦得稱心， 那就要留意一下的黃瓜刮油瘦身餐了， 讓自己吃掉那多餘的脂肪， 甩掉難看贅肉。
疑問：黃瓜真的有減肥功效嗎?
黃瓜的一個顯著特點是它的含水量高達96%-98%， 是瓜果蔬菜中最高的。 炎夏季節， 口燥舌幹， 一根黃瓜就可 使人口渴頓解， 甘涼滿口。 黃瓜中所含的丙醇二酸， 可抑制糖類物質轉變為脂肪。 食之能促進排泄腸內毒素。 吃黃瓜還可降低血脂。 此外， 黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用， 能強身健體。
涼拌黃瓜木耳
一、原料：
1. 主料：黃瓜500 克， 水發木耳50 克。
2. 調料：白糖、精鹽、醬油、味精。
二、做法
1.木耳用溫水泡十幾分鐘， 泡發後清洗乾淨，
2.黃瓜、胡蘿蔔切菱形片;
3.鍋中水開後， 滴幾滴油， 分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟， 撈出過涼;
4.油鍋放少許油， 放花椒、大料、蔥段炸出香味， 放涼;
5.木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
效果：黃瓜搭配木耳， 排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪， 從而達到減肥的功效。 而木耳富含多種營養成分， 被譽為“素中之葷”。 木耳中的植物膠質， 有較強的吸附力， 可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附， 再排出體外， 從而起到排毒清腸的作用。 二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
山楂汁拌黃瓜
一、原料：
1.主料：嫩黃瓜5 條， 山植30克。
2.調料：白糖50克。
二、做法：
1.先將黃瓜去皮心及兩頭， 洗淨切成條狀;
2.山楂洗淨， 入鍋中加水200毫升， 煮約15分鐘， 取汁液100毫升;
3.黃瓜條入鍋中加水煮熟， 撈出;山楂汁中放入白糖， 在文火上慢熬， 待糖融化， 投入已控幹水的黃瓜條拌勻即成。
效果：此菜肴具有清熱降脂， 減肥消積的作用， 肥胖症、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。
拍黃瓜:
一、原料：
1.主料：黃瓜、
2.調料：蒜泥、生抽、醋少許、糖少許、芝麻油
二、做法：
1.將黃瓜反復洗滌乾淨,我這裡用淘米水浸泡了15分鐘.
2.將黃瓜拍碎.
3.準備調味汁， 攪拌。 .
注意事項：
1.生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜,徹底洗乾淨,帶皮一起吃,營養相當豐富.
2.買不到有機的也沒關係,菜場裡的普通黃瓜也可以的.挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種,不要選擇體型粗細不均勻的。 新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度， 如果掂起來軟軟的話， 就不新鮮了。 黃瓜表面的刺不是越多越好， 但是本來有刺,而這些刺都奄掉了的， 那肯定是不新鮮的。
