蔬菜里面含有豐富的營養價值,是我們飲食中不可缺少的一部分， 而且有些蔬菜還有減肥瘦身的功效， 不想了解一下嗎？
黃瓜
黃瓜富含維生素B族、維生素C和多種微量礦物質， 營養豐富， 口感清脆， 非常適合在夏季食用。 黃瓜連皮的營養都十分豐富， 可以帶皮食用。 為了防止農藥殘留， 一定要把黃瓜在鹽水中浸泡15～20分鐘后再洗凈食用， 并且在用鹽水浸泡黃瓜時不要掐頭去根， 要保證黃瓜的完整性， 避免養分流失。 如果是涼拌的黃瓜， 一定要現做現吃， 不要放時間太長后再吃， 需要減肥的人可以多吃黃瓜， 它是出了名的減肥蔬菜。
苦瓜
苦瓜具有清熱解毒的效果， 在夏季用來作為減肥食物是最佳的選擇。 苦瓜還能抑制一定的食欲， 其中還含有豐富的維C， 熱量低， 脂肪含量也是非常低的， 能幫你清除腸道內的脂肪和垃圾。
椰菜
椰菜是一種含熱量較低的蔬菜， 其所含的丙醇二酸， 能抑制體內的糖類物質向脂肪轉化。 而且， 椰菜中還含有豐富的膽堿， 膽堿可以調節脂肪的代謝。 因此， 椰菜比較適合減肥人士食用。
菠菜
菠菜熱量非常低， 每100克菠菜的熱量僅有17大卡， 且含有大量的植物粗纖維， 能夠促進腸道蠕動，
卷心菜
卷心菜富含膳食纖維， 具有改善便秘與排毒的功效， 卷心菜中富含維生素C和維生素K， 維生素C能幫助體內生成膠原， 有效抑制黑色素的形成， 是女性們既瘦身又美容養顏的好食材。
冬瓜
冬瓜的營養價值相當高，
