現在減肥更崇尚科學的減肥方法， 而科學的減肥方法就是建立在不損害健康的基礎上， 任何損害健康的方法都是不可行的， 所以， 現在人們摒棄了節食等不正確的方法， 開始在控制飲食、搭配飲食上下功夫， 而且發現早餐對減肥是至關重要的， 因為早餐可以為人們一天的生命活動提供40%的能量， 所以， 早餐一定要吃好， 一定要吃高蛋白的早餐， 同時還要控制脂肪和糖的攝入。
那早餐究竟吃什么能夠減肥？我們一起來看一下。
早餐減肥的飲食原則：
1、不能缺少蛋白質。
早餐的食物中一定要含蛋白質， 因為減肥的目的就是減少脂肪， 增加蛋白質， 我們的細胞里面主要的組成成分是蛋白質、脂肪和水， 少量的微量元素， 因此， 只有蛋白質的含量增加， 脂肪的比例才會減少， 這樣可以讓人瘦下來。 蛋白質類的食物可以有很多選擇：各種蛋類， 豆腐， 各種豆類，
2、不能缺少維生素。
早餐攝入的蛋白質， 一定要轉化為能量， 而維生素是能量轉化的關鍵， 所以， 早餐中一定要攝入一定的維生素， 而含維生素的食物是一些粗糧、水果和蔬菜， 所以， 早餐一定要吃這類食物， 比如可以吃全麥面包， 吃一個蘋果或者一個香蕉等。
3、不能缺少纖維素。
纖維素是減肥不能缺少的成分， 因為纖維素可以減少腸道脂肪和糖的吸收， 促進胃腸蠕動， 潤滑腸道， 減少便秘的發生。 含有纖維素的食物主要是蔬菜和水果， 大部分的蔬菜和水果中都含有這樣的營養素。
4、選擇低糖或者無糖的食物。
因為有了蛋白質， 可以減少糖類的食物， 因為糖類的食物吃多了， 代謝不掉會轉化為脂肪容易肥胖， 所以， 早餐不要吃太多的碳水化合物， 如果喝牛奶或者豆漿， 都不要放糖， 選擇水果最好也是低糖的。
5、不能缺少礦物質。
早餐不能缺少礦物質， 比如鋅、鈣、鐵等這些都是身體必須的礦物質， 而這些營養素都要從食物中攝入， 含有這些營養素的食物也很多，
那接下來具體給大家介紹幾種減肥早餐的搭配：
1、牛奶雞蛋餐
一個煮雞蛋， 一杯脫脂牛奶，
2、豆漿雞蛋早餐
一個煮雞蛋， 一杯無糖豆漿（最好是自己鮮榨的）， 一盤水果蔬菜沙拉（咸口的沙拉醬）。
3、雞蛋加豆類粥
可以喝一碗紅豆粥、綠豆粥、黑豆粥， 但是不放糖， 吃一個煮雞蛋， 吃一片全麥面包， 吃一個小蘋果。
