黑米養腎是中醫的說法， 是因為黑米是黑色的， 而按照中醫的理論， 腎對應的顏色是黑色， 所以， 中醫講究以色補色， 因此， 多吃黑米是可以養腎的。
那黑米用來減肥究竟是為什么？黑米減肥的原理是什么？
1、黑米的脂肪含量很低。 黑米是一種粗糧， 脂肪含量非常低， 所以， 這種食物對減肥是有幫助的。
2、黑米的口感粗糙， 容易產生飽腹感。 黑米是糙米， 口感吃起來比精米要差很多， 所以， 人們不會一下子吃的過多， 很容易有飽腹感。
3、黑米富含纖維素， 進入腸道之后可以促進腸道的蠕動， 緩解便秘， 可以幫助腸道盡快的排出毒素， 減少脂肪的吸收。
4、黑米中含有豐富的維生素和礦物質， 可以給身體補充營養， 不會因為減肥導致營養吸收的缺乏。
黑米一周減肥的具體做法：
第一天：
早餐：基本和以前的早餐一樣， 可以多吃一個雞蛋， 少吃一些碳水化合物。 盡量喝無糖豆漿。
午餐：要減量， 進食的量只能是平時午餐量的四分之三。
晚餐：不要吃任何的主食， 可以多吃一些水果或者多吃蔬菜。
第二天：
早餐：吃一個雞蛋， 喝一杯無脂牛奶， 吃一小片全麥面包。
午餐：繼續減量， 只能吃以前食量的一半， 比如以前吃8兩， 現在只能吃4兩。
晚餐：和第一天一樣， 不吃任何的主食， 可以吃很多的水果也可以吃蔬菜， 保證晚上不餓就可以的。
第三天：開始吃黑米減肥
早餐：吃一小碗黑米粥， 其他的食物都不吃， 多喝水。 產生飽腹感。
午餐：不吃任何食物， 吃一小碗黑米粥。
晚餐：只吃一碗黑米粥，
之后的四天就按照第三天的飲食辦法， 就是一周之內堅持吃黑米粥5天， 一定要嚴格按照要求去做， 在這個過程中一定要抵制住各種飲食的誘惑， 感覺饑餓的話就多喝水， 或者可以吃一些蔬菜或者水果， 除了黑米粥之外什么主食都不能吃。
經過一周之后， 減肥的效果已經出來了， 從第8天開始可以進行正常的飲食了， 不過切記不能像以前那樣暴飲暴食， 要控制住每天進食的總量， 因為經過了7天的減肥之后， 你的胃會變小， 不需要吃更多的食物， 要習慣讓自己吃7分飽， 才能維持這種減肥的成果， 如果希望減肥的效果更好， 在七天之內可以每天堅持散步， 每天堅持走夠1萬步，
