一說起漢堡， 肯定很多愛美的女性為了減肥早就把它們列入了黑名單， 其實漢堡並不用一概而論認為它們都是會造成肥胖的垃圾食品， 關鍵還在在於食材的搭配， 下面小編告訴大家幾種漢堡的瘦身食譜， 讓美味漢堡又能回歸到你的食譜中來。
一、花園草莓醬雞肉漢堡
材料：2杯草莓、1只胡蘿蔔、半斤雞胸肉末、1只去皮南瓜、半杯麵包屑、2匙伍斯特思君醬、1個雞蛋、6片烤餅、芝麻、黃糖、黑醋、胡椒、薄荷、菜油、洋蔥。
做法：
1、蔬菜油炒洋蔥4分鐘， 加上黃糖、草莓、黑醋和黑胡椒、薄荷；
2、將烤爐預熱至中溫， 南瓜丁和胡蘿蔔丁加上蔬菜、雞肉末、麵包屑、伍斯特思君醬、雞蛋、芹菜、鹽和胡椒， 分成6份， 刷上蔬菜油；
3、肉餅兩面各烘烤4～5分鐘， 烤爐的溫度慢慢升至165華氏度；
4、肉餅和薄餅配上芝麻菜、草莓醬。
每份的營養含量：6人份， 熱量387卡路里， 8克脂肪、54克碳水化合物、7克纖維素、497毫克鈉、27克蛋白質。
二、亞洲風味三文魚柑橘優酪乳醬漢堡
材料：1/2杯原味低脂優酪乳、1/2杯綠茶檸檬汁、1/2杯橙汁、1匙蜂蜜、1磅無皮無骨三文魚、1匙芝麻油、2匙低鈉醬油、適量薑末、2瓣大蒜、半杯檸檬汁、1/2杯麵包片、1/2杯香菜、切碎、2匙蔬菜油、6塊全麥皮塔餅。
做法：
1、將優酪乳、檸檬汁、橙汁和蜂蜜混合攪拌後， 放到一邊；
2、將烤架預熱到中溫， 三文魚洗乾淨並晾乾， 講魚肉切一半放到攪拌器裡， 倒入芝麻油、醬油、薑末、大蒜、檸檬汁、鹽和胡椒， 做成餡；
3、將剩下的三文魚切碎加入到餡中， 裹上麵包屑和香菜， 讓所有調料完全融合， 製作成12份魚肉餡， 刷上蔬菜油；
4、兩面各烤4分鐘， 將肉餅放入皮塔餅， 配上優酪乳醬食用。
每份的營養含量：6人份， 熱量292卡路里，
三、黑豆燕麥漢堡
材料：1罐去皮黑豆、1杯切好的蘑菇、1杯原味燕麥片、2瓣蒜末、1個雞蛋、1匙小茴香、1匙黑胡椒、2匙蔬菜油、6片全麥麵包片、6匙芥末醬、1只番茄、一杯嫩菠菜。
做法：
1、預熱烤爐至中溫， 將一半黑豆倒入食物攪拌器， 與蘑菇一起攪拌， 加上燕麥、大蒜、雞蛋、茴香和胡椒， 再加上餘下的黑豆攪拌， 分成6份肉餅、刷上蔬菜油；
2、肉餅兩面各烘烤3～4分鐘， 慢慢變成棕黃色， 麵包片各烤2分鐘， 加上芥辣醬、番茄和嫩菠菜即可食用。
每份的營養含量：6人份， 熱量283卡路里， 6克脂肪、45克碳水化合物、10克纖維素、300毫克鈉、13克蛋白質。
四、火雞胸戈爾根朱勒芝士漢堡
材料：二兩切碎燉火雞肉、75克戈爾根朱勒芝士、一杯曬乾的番茄碎、2瓣蒜末、2匙薄荷、2匙蔬菜油、6片全麥麵包、6匙燒烤醬、捲心菜。
做法：
1、預熱烤箱要中熱， 將頭5份調料混合， 加上鹽和胡椒， 輕輕攪拌後分成6份肉餅， 刷上蔬菜油；
2、將肉餅兩面各考上4～5分鐘， 烤箱溫度差不多變成165華氏度， 麵包烤上2分鐘， 將肉餅放在兩片麵包之間，
每份的營養含量：6人份， 熱量293卡路里， 11克脂肪、27克碳水化合物、4克纖維素、545毫克鈉、26克蛋白質。
五、西班牙磨骨漢堡
材料：1匙黃油、2粒西班牙洋蔥、1匙黃糖、1匙義大利黑醋、8片波多貝羅磨骨、1匙熟菜油、半隻茄子， 切成小圓片， 1兩烤紅辣椒、4片低脂馬蘇里拉芝士片、1條佛卡夏麵包。
做法：
1、用中溫將黃油融化， 加入洋蔥炒4～5分鐘， 加之黃糖和義大利黑醋， 將溫度調低至中低溫， 煮30分鐘；
2、將烤架預熱至中溫， 去蘑菇根部， 刷上蔬菜油， 撒上鹽和胡椒；
3、茄子兩面各烤2分鐘， 蘑菇根部朝下烤大概6分鐘， 翻烤4分鐘；
4、在4片蘑菇上撒上紅辣椒、鋪上馬蘇里拉芝士， 將另外4片蘑菇蓋在上面， 注意是根部相對， 烤2分鐘後芝士融化開， 放到一邊待用；
5、將佛卡夏麵包切成8片等長的麵包片，各烤2分鐘；
6、將之前烤好的蘑菇放在兩片麵包中間，撒上洋蔥、茄子。
每份的營養含量：4人份，熱量536卡路里，14克脂肪、81克碳水化合物、7克纖維素、909毫克鈉、26克蛋白質。
漢堡怎麼能少醬呢？低熱量燒烤醬做法：
材料：2匙蔬菜油、1/2只紅洋蔥、2瓣大蒜末、1匙番茄醬、1匙薄荷、1/4杯水、1匙糖漿、2匙黃糖、2匙沃斯特郡醬、1匙芥辣、1匙辣椒末、1/2匙海鹽、1/4匙胡椒。
做法：
1、在鍋中用中火加入大蒜，烹1分鐘，加入剩下的調料，文火悶5分鐘；
2、將做好的調料放入攪拌器打勻，這種醬料可以在冰箱裡保質一個月。
每湯匙營養含量：2杯量，11卡路里、0克脂肪、2克碳水化合物、75毫鈉、0克纖維、0克蛋白質。
放到一邊待用；5、將佛卡夏麵包切成8片等長的麵包片，各烤2分鐘；
6、將之前烤好的蘑菇放在兩片麵包中間，撒上洋蔥、茄子。
每份的營養含量：4人份，熱量536卡路里，14克脂肪、81克碳水化合物、7克纖維素、909毫克鈉、26克蛋白質。
漢堡怎麼能少醬呢？低熱量燒烤醬做法：
材料：2匙蔬菜油、1/2只紅洋蔥、2瓣大蒜末、1匙番茄醬、1匙薄荷、1/4杯水、1匙糖漿、2匙黃糖、2匙沃斯特郡醬、1匙芥辣、1匙辣椒末、1/2匙海鹽、1/4匙胡椒。
做法：
1、在鍋中用中火加入大蒜，烹1分鐘，加入剩下的調料，文火悶5分鐘；
2、將做好的調料放入攪拌器打勻，這種醬料可以在冰箱裡保質一個月。
每湯匙營養含量：2杯量，11卡路里、0克脂肪、2克碳水化合物、75毫鈉、0克纖維、0克蛋白質。
