減肥要戒掉淀粉？其實吃了好處更多

淀粉真的那么可怕嗎？

今天小編要告訴大家的是， 減肥期間飲食其實沒有那么苛刻， 不管是肉類還是碳水化合物都可以吃， 有些淀粉類的食物只要懂得吃， 不僅不會增肥， 甚至還能幫助減肥， 讓減肥事半功倍。

在了解淀粉類食物的減肥作用前， 我們先來了解什么是淀粉類的食物， 它們的種類哪些？

我們一般把富含碳水化合物的食物、豆類食物以及根莖類蔬菜叫做淀粉食物。 我們所有的主食， 包括谷類、面食類， 大米、小麥、玉米、饅頭、包子、餃子等， 還有南瓜、山藥、土豆、芋頭、蓮藕、地瓜， 黃豆、綠豆、紅豆等等都是淀粉類食物。 此外， 一些含淀粉比較多的水果也是， 比如香蕉、蘋果、栗子等。

以上這些都是淀粉類的食物， 想必大家都基本上了解了， 那么吃淀粉類食物有哪些好處呢？了解了淀粉類食物的作用， 這樣你就明白為什么淀粉類的食物能幫助減肥了。

吃淀粉類的食物有3大好處

1、淀粉類食物富含膳食纖維

淀粉類食物膳食纖維很豐富， 可以促進腸道蠕動， 幫助排便， 減少脂肪的吸收， 對于便秘和減肥因此有很大幫助。

2、淀粉類食物富含維生素B群

沒有經過第二次甚至多次加工過的淀粉類食物， 都含豐富的維生素B群。

維生素B1可以幫助糖分分解轉化成能量；維生素B2能幫助體內的脂肪轉化成熱能， 促進脂肪代謝；維生素B6和維生素B1搭配使用， 可以幫助蛋白質的吸收和代謝， 強化肌肉， 避免減肥過程中肌肉也減掉了；維生素B12則可以促進人體的脂肪酸代謝， 提高糖類、蛋白質以及脂肪的代謝利用率。

3、淀粉富含能量

看到上面列舉的食物就知道， 淀粉類的食物基本上都是飽腹的食物， 一日三餐隨便吃一點就飽了肚子， 這是因為淀粉類的食物富含能量， 能延長飽腹感， 避免一到半下午或者半夜就因為饑餓而吃其他的高熱量零食。

以上就是吃淀粉類食物的好處， 但是小編要提醒大家， 減肥并不是所有的淀粉類食物都可以吃， 只有那些未經過深加工或者細加工的食物才有利于減肥， 比如糙米、玉米、地瓜、芋頭、土豆、紅綠豆等， 才可以幫助減肥。 而那些精致加工的淀粉類食物， 包含白米、面包、面條、蛋糕、饅頭、包子等最好都要少吃。

所有攝入的食物都要有個度， 肥胖的根本原因就是攝入太多，

消耗太少。 有些人覺得自己明明堅持吃這些未加工的淀粉類食物， 但是不僅沒瘦還變胖了， 這很大的一個原因可能就是因為一日三餐攝入淀粉類的食物過多， 其他蔬菜魚肉等食物攝入太少， 導致能量過剩， 自然會造成脂肪堆積。