有一些食物可以入藥進行治病， 有一些食物是人們每一天都離不開的， 當然， 還發現有一些食物怎么吃都不胖的， 還有一些食物是吃了之后容易肥胖的。 人們通過對食物的研究去尋找能夠達到某種目的的食物。 于是， 減肥蔬菜就誕生了， 這些蔬菜并不是只能用來減肥， 平常吃起來也是非常的美味， 但是這種蔬菜怎么吃都不會胖， 反而里面有一些成分還能夠幫助分解脂肪或者減少脂肪的吸收， 那減肥的蔬菜有哪些？接下來我們一起來盤點一下。
1、黃瓜。
這是一種看上去很瘦長的蔬菜， 因為外皮是綠色的， 含有非常豐富的葉綠素， 同時這種蔬菜中還含有一種物質， 這種物質可以抑制碳水化合物轉化為脂肪， 而且， 這種蔬菜很清香， 不含任何的糖分， 里面含有豐富的纖維素， 可以促進胃腸蠕動， 幫助排便， 有緩解便秘的功效。 所以， 黃瓜被譽為減肥蔬菜是實至名歸的。
2、西紅柿。
這是一種蔬菜同時也是一種水果， 因為人們喜歡把西紅柿當成水果來吃， 近些年人們對西紅柿的營養價值進行了更深入的挖掘， 發現西紅柿只要進行日常的烹飪， 比如西紅柿炒雞蛋， 里面的番茄紅素都會發揮作用，
3、苦瓜。
這是一種吃起來有點苦的食物， 一般有苦味的食物都有敗火的功效， 而且這是一種熱量非常低的蔬菜， 可以有效的降低甘油三酯和膽固醇， 有抑制脂肪吸收的作用， 而且苦瓜很容易有飽腹感， 會減少進食量， 這些都讓苦瓜進入了減肥蔬菜的行列。
4、芹菜。
這是一種有特殊味道的一種蔬菜， 但是芹菜也是可以用來減肥的， 因為芹菜含有的熱量很低， 多吃芹菜也有降血脂的功效， 同時芹菜還有消除水腫的功效， 所以， 可以和其他的食物一起搭配作為減肥的蔬菜。
以上給大家介紹了4種減肥的蔬菜， 這些蔬菜都是我們日常吃的蔬菜， 當然還有其他的一些蔬菜也具有減肥的功效， 在減肥這方面來說， 少吃肉多吃蔬菜對減肥都是有幫助的，
