瘦身的人大多對油脂有著莫名的驚駭， 乃至有的會做到滴油不沾， 把油脂以為是會導致瘦身失利的禍不單行!其實， 善用對人體有利的食用油， 不只不會讓你變胖， 還有助瘦身， 讓你更健康哦!
“年過三十， 身體就會開端不聽話”─Bette Miller 美國聞名歌手/藝人
假如你和歌手貝蒂·米勒有相同哀怨的主意， 現在還不到失望的時分!抗炎減重方案會教訓你許多技巧， 讓時刻忘掉讓你的身體老化。 正確且適量地吸取食物中的油脂， 能夠有用地供給身體代謝所需求的能量， 一起保持體內的安穩狀況， 并避免其添加不必要的體重。
冠軍食物：橄欖、原生橄欖油
橄欖油以其健康和甘旨的特質著稱， 原生橄欖油是出名地中海飲食的根底。 研討員發現， 寓居在西班牙、希臘、義大利和法國， 那些遵從先人陳舊傳統食譜的人， 不只長命， 且罹患心臟病、癌癥和其他退化疾病的機率也較小。
橄欖油重要的成分是油酸， 是保持細胞的外層， 也便是所謂的細胞膜， 豐滿富彈性的重要成份， 彈性的細胞膜， 可讓營養素滲透進細胞， 讓廢物從細胞中排出。
科學家們每天都會有新的發現， 橄欖油的好處和成份。 芝加哥西北大學芬伯格醫學院發現， 油酸能夠阻斷 HER-2/neu 致癌基因的效果， 可在 30% 的乳癌病患身上找到 HER-2/neu。
橄欖油一起也在減重計畫中扮演重要的人物。 經歷顯現環地中海寓居的人， 食用很多橄欖油， 所以不太簡單發胖。 (別忘了他們也食用很多的魚類， 包含鳀魚和沙丁魚， 也便是 OMEGA-3 脂肪酸。 )富含橄欖油的飲食， 比低卡路里的飲食， 更能有用減重， 并保持體重而不復胖， 并且橄欖油能夠影響人們食用很多蔬菜。
依據世界橄欖油協會， 富含橄欖油的飲食， 可防備并推遲糖尿病的發作。 這是由于橄欖油可藉由進步 HDL 膽固醇、下降三酸甘油脂并安穩血糖值和下降血壓， 防備胰島素阻抗和或許形成的風險并發癥。 并且， 調配適量吸取低糖的碳水化合物和食用蔬果、豆莢和全榖類食物， 如燕麥粥， 以吸取可溶解纖維質， 是糖尿病患日常最好的飲食方法。 除了下降“壞的”低密度脂蛋白， 這樣的飲食法可改進血糖的操控， 并增進胰島素敏感度， 對平緩孩提和成人糖尿病， 都有成效。
亞軍食物：椰子、椰子油
長久以來咱們過錯的形象停留在它是一種不健康的食物，
椰子含有飽滿脂肪。 正常說來， 我應該主張讀者遠離這些油炸食物、全乳制品和肉類中的脂肪愈遠愈好。 可是， 葷食和素食都含有飽滿脂肪， 在美國常常食用的， 是會形成動脈堵塞的動物性長鏈飽滿脂肪， 而植物性的中鏈脂肪酸 (或科學界所稱的中鏈三酸甘油脂 (MCT))無法被轉換為貯存脂肪， 人體也無法運用， 所以無法轉化為脂肪分子， 會被快速消化， 發生熱量并加快推陳出新，
椰子油可加快餐后的推陳出新， 科學家們夸稱椰子油為減重的戲法子彈。 我以為這樣的稱謂有些夸張， 可是我信任食用椰子油， 替代那些不健康的脂肪， 如奶油、人造奶油和傳統的植物油， 可削減人體脂肪的堆積并加快推陳出新。 椰子油基本上沒有任何滋味， 所以不會影響食物本來的風味。
椰子油對健康還有其他好處， 由于椰子油中含月桂酸(Lauric Acid)， 它有抗病毒和抗菌的特質， 可強化免疫機能。 椰子油也是念珠菌和酵母菌感染的處方用藥物， 由于它含有高濃度的羊油酸(Caproic Fatty Acid)。
最終一點， 新鮮的椰子汁是個不錯的健康飲品， 長久以來熱帶地區的人們將其視為彌補水分， 養顏美容的健康飲料， 它不但能夠促進推陳出新，還有許多其他功用。椰子的熱量很低，并富含鈉、鉀、鈣和鎂，是一種彌補電解質的健康飲料，還有抗病毒、抗霉菌和抗菌的功用，對消化道由于抗生素和毒物所發生的創傷有療愈的功用。此外，還可改進循環不良、平衡 PH 值、防備癌癥。
它不但能夠促進推陳出新，還有許多其他功用。椰子的熱量很低，并富含鈉、鉀、鈣和鎂，是一種彌補電解質的健康飲料，還有抗病毒、抗霉菌和抗菌的功用，對消化道由于抗生素和毒物所發生的創傷有療愈的功用。此外，還可改進循環不良、平衡 PH 值、防備癌癥。
