很多書籍和研究都會把水果列為每日必食， 健康飲食指南一般建議每人每日吃200~350克水果。 因為水果富含多種維生素、礦物質和有益的生物活性物質。 其中維生素C就最為人熟知， 它能增強抵抗力， 防壞血病， 促進傷口愈合， 還能增加血管壁的彈性和抵抗力。 水果一般富含糖分， 能供人體直接吸收， 產生熱能；而內含的有機酸， 又能促進刺激消化液分泌， 有助消化。 水果還含豐富的鉀元素， 有利于血壓的控制。 此外， 水果與蔬菜一樣， 膳食纖維多， 能促腸蠕動， 預防便秘。
但是很多時候水果吃多了并不好
水果的果糖含量高， 進入人體后會轉化成三酸甘油酯， 造成血脂過高的現象。 這是因為水果全被轉化成脂肪儲存起來了。
有一些人對水果沒有戒心， 常常大吃特吃， 以為這樣可以減肥， 未料愈減愈肥！吃蔬果并沒有錯， 問題在于蔬菜、水果份量的分配， 千萬不可忽視水果吃過量所帶來的后遺癥。
這三種水果減肥期間不要吃
西瓜
夏天吃西瓜是特別幸福的事情， 下班回家來一口冰冰涼涼的甜西瓜， 能讓幸福感飆升。
西瓜的熱量雖低， 但卻含有大量果糖。 這種果糖不會像葡萄糖一樣讓人有飽腹感， 所以大家吃西瓜的時候就經常控制不住量， 一吃就是半個或者更多。 百克西瓜的熱量只有26千卡， 但常人一次吃個一兩斤都沒問題， 吃完西瓜再吃正餐， 一天的熱量很容易就超標了。
荔枝
荔枝的熱量100g為70大卡， 熱量看起來不算太高， 但荔枝的含糖量確是驚人的高， 果肉的含糖量可以高達20%， 幾顆荔枝就會讓一天的糖攝入量超標。 所以吃荔枝要謹慎， 一天三五顆就好。
香蕉
作為減肥健身者最常吃的水果， 香蕉一直都是久負盛名的。 百克香蕉熱量為93卡， 看著不高， 但也基本相當于二兩米飯。 所以不要把香蕉當成水果來吃， 一吃好幾根， 可以用它來代替部分主食， 或吃多香蕉時減少主食攝入量。 不然香蕉吃多又吃大量主食， 一天的糖攝入量就會嚴重超標不利于減脂了。
減肥水果什么時候吃收藏
研究表明， 在進餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁， 可防止進餐過多導致的肥胖。
（1）水果屬生食， 吃生食后再進熟食， 體內就不會產生白細胞增高等反應， 有利于保護人體免疫系統，
（2）飽食之后吃水果， 所含果糖不能及時進入腸道， 以致在胃中發酵， 產生有機酸， 引起腹脹腹瀉， 故餐后需待一小時后再吃水果。
（3）水果或果汁中富含果糖和葡萄糖， 可快速被機體吸收， 提高血糖濃度， 降低食欲。 水果內的粗纖維還可讓胃部有飽脹感。
（4）餐前進食水果， 可顯著減少對脂肪性食物的需求， 也就間接地阻止了過多脂肪在體內囤積的不良后果。
（5）但是， 很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等都不能空腹吃。
（6）為了減肥， 餐前食用水果時， 最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果， 如蘋果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
