想要真正完美的肌膚嗎——富有光澤、充滿活力， 如牛奶般的細膩白嫩。 那麼， 請將益於肌膚的食物放入你的餐盤。
“你吃的每樣東西不但會轉化為你體內的一部分， 同時也將成為你外表的一部分。 你的食物越健康， 你的皮膚就會越動人。 ”紐約大學醫藥中心的臨床營養學家Samantha Heller說。
Heller告訴WebMD， 這個道理反之亦然。 我們越不注意入口的食物， 我們的皮膚就會出現越多的問題。
“你的皮膚有可能變得蠟黃、乾燥、皺紋叢生。 這些問題不會在一夜之間爆發， 但是如果你的皮膚長時間處於饑渴狀態， 那麼它們就會出現了。
而且有些健康專家認為， 如果你的食譜中缺少健康肌膚所需要的特定食物， 那麼更嚴重的皮膚問題就會隨之而來。
DDF皮膚護理的創建者之一， 生化學家Elaine Linker博士說， 一些症狀(比如痤瘡)會在突然間引發皮膚問題。 而一些慢性皮膚病(比如濕疹)， 可能與食物有關。 什麼樣的食物造就健康肌膚？
大多數專家認為， 要想攝取益於皮膚的優質食物， 制定一份營養均衡的食譜是最好的方法。 但是， 相比較下， 有些特殊的食物很可能在促進肌膚健康方面更勝一籌。 以下是專家們告訴WebMD的關鍵幾點：
低脂乳製品
健康肌膚最重要的組成部分之一就是維他命A。 而維他命A最好的來源之一就是低脂乳製品。 事實上， 專家說皮膚細胞的健康正是依賴於飲食中的維他命A。
營養學家Liz Lipski博士說， 如果你患有糖尿病或甲狀腺疾病， 那麼多食用富有維生素A的乳製品就顯得尤為重要了。
很多患有上述疾病的人不能將beta胡蘿蔔素轉化為維他命A。 而我們通常在食物(比如胡蘿蔔)中吸收的與維生素A有關的元素就是beta胡蘿蔔素。
她說， 乳製品中的維A是“真正的維A”， 因而每個人的皮膚都能夠吸收。
Lipski說低脂優酪乳不但含有豐富的維他命A， 同時也含有嗜酸菌——有利於腸道健康的“活”細菌。 資料顯示， 它們可能也對皮膚有作用。
“任何東西， 不管是活細菌或酶， 若能保持消化暢通， 那麼它們都會反映在健康的皮膚上。 ” Lipski說。
黑莓、藍莓、草莓和李子
這四種水果之間的共性就在於它們都含有大量抗氧化成分。 一項新近發佈在《農業和食物化學》雜誌上的研究顯示， 這四種水果是“總抗氧化成分含量”最高的食物。 它們對皮膚健康有著諸多益處。
“自由基(比如由陽光照射而形成的粒子)會損害皮膚細胞膜， 更會對細胞DNA構成潛在的威脅。 ”Heller說。 她還說， 這些水果中的抗氧化成分和植物化學成分能夠保護細胞， 使之少受傷害。
“保護細胞， 避免損害和分裂， 就是保護皮膚防止過早衰老。 由此看來， 這些水果對於皮膚保持年輕狀態具有很好的作用。 ”Heller說。
根據這項新的研究， 其他“抗氧化成分含量高”的水果和蔬菜包括洋薊、豆莢(這項研究提及了黑色、紅色和黑白相間的)、幹梅和美洲山核桃。
