營養攝入不均衡使得鐵、葉酸、維生素B12等造血物質攝入不足;吃得少， 基礎代謝率也比常人低， 因此腸胃運動較慢，
這主要是因為人體過分消瘦時身體內腹壁鬆弛、腹肌薄弱導致懸吊、固定胃的肌肉和韌帶鬆弛無力腹壓下降， 於是整個胃的生理位置就降低、胃蠕動減弱從而引發胃下垂。
記憶衰退腦工作的主要動力來源於脂肪， 它能刺激大腦， 加速大腦處理資訊的能力， 增強短期與長期記憶。 過度節食者體內脂肪攝入量和存貯量不足， 機體營養匱乏， 這種營養缺乏使腦細胞受損嚴重， 將直接影響記憶力， 變得越來越健忘了。
損害腦細胞生理學家認為， 節食的結果是機體營養匱乏， 這種營養缺乏使腦細胞的受損更為嚴重， 直接結果是影響記憶力和智力。
缺少維生素A容易引起腸胃及泌尿系統感染， 甚至影響生殖系統。 缺少維生素B會使降低碳水化合物及脂肪代謝， 易肥胖。 缺少維生素會使膠原蛋白合成出現障礙， 影響皮膚的彈性及光澤。 身體排毒功能出現障礙。 抵抗力明顯下降。
骨質疏鬆過度盲目減肥， 很容易導致骨質疏鬆症。 一般蔬菜和水果中鈣含量少， 更重要的是幾乎不含脂肪， 會導致體內激素分泌紊亂， 影響鈣與骨結合， 容易出現骨質疏鬆。
有些人覺得少吃一頓飯， 就可以減少食物的攝入， 有助於瘦身。 其實少吃一餐， 挨不到下一餐肚子就餓了， 這個時候忍不住吃下的幾塊餅乾或蛋糕， 可能熱量比吃一頓正餐還高。 節食減肥的最終目的是控制過多的熱量攝入， 而不是盲目地不吃食物。 應該制定一個科學控制卡路里攝入的營養減肥食譜， 再配合適當的運動， 才會達到健康減肥的目的。
排毒產品減肥快有些急於減肥的人熱衷服用一些“排毒”產品。
有些人覺得散步能減肥， 可是卻發現怎麼走都走不瘦， 原因可能是他們將吃飽飯後的散步當作每天的運動。 正確的做法應該是， 每天至少快走15分鐘至20分鐘， 這樣的健走運動才會達到減肥的效果。 不過快速行走運動後， 一定要記得放鬆全身的肌肉， 這樣可以促進血液迴圈， 讓脂肪持續燃燒。
如果你發現自己胖了5斤， 那麼我可以很肯定的告訴你， 其中的3斤可能是脂肪， 但是還有2斤一定是因為過分豐盛的飲食所導致的水腫。
所以減掉這2斤， 是我們節後黃金減脂期的核心任務。 只要你能保證飲食清淡， 不在這一周吃重口味， 太鹹， 太辣， 太甜的食物， 同時多吃利於排水， 富含鉀元素的食物， 就完全可以輕鬆減掉這兩斤浮重。
水果：香蕉、甜橙、甜瓜、西瓜、鮮桃、柚子、馬鈴薯、葡萄、西葫蘆等
蔬菜：豆瓣菜、捲心菜、芹菜、歐芹、蘿蔔、花椰菜、蘑菇、南瓜等
還可以選擇每天早上喝一杯200ml的椰子水，確實是低熱量的消水腫神器
偏重水溶性膳食纖維膳食纖維分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維。
根據加拿大多倫多大學的一項研究，在一次進餐中同時攝入兩種膳食纖維，對促進腸道蠕動有很好的效果。
所以特殊情況下，建議多吃富含可溶性膳食纖維的水果蔬菜。
可溶性膳食纖維：多存在於糙米、豆類及水果蔬菜中，如檸檬、柑橘、蘋果、鳳梨、香蕉、捲心菜、黃豆黑豆、豌豆、蠶豆、燕麥、紅薯等。
不要簡單粗暴的吃素排毒很多人春節期間放縱，然後春節後就依靠吃大量的蔬菜和粗糧來排毒。結果發現沒見瘦，反而越吃越便秘，越吃臉色越難看。
那是因為春節期間，腸胃在超負荷運作，所以節後它也需要休息休息。而粗糧蔬菜中含有大量的不可溶膳食纖維，非常考驗人的消化能力。
於是越吃肚子越是脹鼓鼓
這是最好以流食，粥和水煮菜為主。往往要少吃一些粗糧，多喝點粗糧配細糧的粥。
水果：香蕉、甜橙、甜瓜、西瓜、鮮桃、柚子、馬鈴薯、葡萄、西葫蘆等
蔬菜：豆瓣菜、捲心菜、芹菜、歐芹、蘿蔔、花椰菜、蘑菇、南瓜等
還可以選擇每天早上喝一杯200ml的椰子水，確實是低熱量的消水腫神器
偏重水溶性膳食纖維膳食纖維分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維。
根據加拿大多倫多大學的一項研究，在一次進餐中同時攝入兩種膳食纖維，對促進腸道蠕動有很好的效果。
所以特殊情況下，建議多吃富含可溶性膳食纖維的水果蔬菜。
可溶性膳食纖維：多存在於糙米、豆類及水果蔬菜中，如檸檬、柑橘、蘋果、鳳梨、香蕉、捲心菜、黃豆黑豆、豌豆、蠶豆、燕麥、紅薯等。
不要簡單粗暴的吃素排毒很多人春節期間放縱，然後春節後就依靠吃大量的蔬菜和粗糧來排毒。結果發現沒見瘦，反而越吃越便秘，越吃臉色越難看。
那是因為春節期間，腸胃在超負荷運作，所以節後它也需要休息休息。而粗糧蔬菜中含有大量的不可溶膳食纖維，非常考驗人的消化能力。
於是越吃肚子越是脹鼓鼓
這是最好以流食，粥和水煮菜為主。往往要少吃一些粗糧，多喝點粗糧配細糧的粥。
