有利水化痰、解毒祛風、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效， 能潤腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血，
茅根
茅根甘寒，
歸肺、胃、膀胱經。
有涼血止血、清熱利尿、清肺胃熱的功效。
可以用於胃中煩熱不適、噁心、肺熱咳喘、心中煩躁、口苦、口渴、牙齦出血等，
其清熱利濕解毒作用較緩和，
除濕熱體質之人外，
也適合普通人群在夏季桑拿天食用。
黃瓜能清熱解毒、生津止渴，
並且富含多種維生素、纖維，
是難得的排毒食品。
黃瓜還能促進新陳代謝、美白皮膚、抑制脂肪形成。
苦瓜具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。 苦瓜中含有多種維生素、礦物質， 含有清脂、減肥的特效成分， 可以加速排毒。 據研究發現， 它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有大量備受醫學專家重視的維生素A原。
國內外研究成果均指出，
它不僅是可養眼蔬菜，
還可提高人體抗感染能力，
又是有效地防癌蔬菜。
胡蘿蔔還可排出沉積於體內的重金屬毒素。
黑木耳柔軟肥厚，
食而不膩，
味美可口，
經常食用能將腸道中的毒素帶出，
還可降低血黏度，
防止發生心臟病。
現今，
很多中青年人體重超重，
血脂偏高，
屬於高凝體質，
飲食中多吃一些黑木耳大有益處。
薏仁是緩和的清熱祛濕之品， 中醫常用其來治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛、水腫、腳氣等病症。
紅豆紅豆是利水、消腫、清熱佳品，
尤其適合夏季食用，
能散熱燥濕、補心健脾、養肝益腎。
