綠茶能抗氧化， 因為當中含茶多酚（Polyphenols）， 能保護細胞， 很多人都知道， 然而綠茶能減肥， 近幾年也成為熱話， 到底這個只是傳說，
發現綠茶所含的抗氧化物質“兒茶素”（Catechins，
是茶多酚的一種），
在科研中對減肥有明顯效果。
“一項由日本人在2001年進行的研究，
比較食用不同份量的兒茶素對體重的影響，
邀請23名超重男士參與，
一組每天進食483毫克兒茶素，
另一組則進食118.5毫克，
兩組都包括75毫克咖啡因，
在連續進食12星期後，
再以電腦掃描檢視身體各部位脂肪，
結果發現食用高兒茶素的一組減肥效果較顯著，
無論體重、脂肪、腰圍都減得較多！”
第一、喝綠茶需要等到飯後一小時後才能喝，
這樣綠茶才不會影響鐵的吸收。
第二、每天喝綠茶的量不能超過1000毫升，
否則會造成缺鐵性貧血。
第三、綠茶減肥法只適合由於新陳代謝慢造成的肥胖。
四款減肥茶飲幫助減肥客家擂茶
瘦身茶方：綠茶粉、薏苡各適量。
用法：
將綠茶粉放到碗裡，
然後加一些炒熟的薏苡粉（糙米粉、黃豆亦可），
加上奶油攪和均勻，
用熱開水沖泡即可飲用。
功用：可以養容美顏，
讓膚質更幼嫩，
亦可利尿消脂。
瘦身茶方：綠茶粉6公克，
何首烏、澤瀉、丹參各3錢。
用法：加水七碗煎煮成二碗份量的湯汁，
每日一帖。
功用：對貧血、新陳代謝不良、水腫都有改善作用，
另外亦可降低脂肪。
瘦身茶方：綠茶1公克、大黃半錢。
用法：用沸騰開水沖泡即可飲用。
功用：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、贅肉， 常飲此茶還可抗老化。 但平常大便軟的人，
荷葉飲
瘦身茶方：綠茶粉2公克、荷葉3錢。
用法：以沸水沖泡，
即可當飲料喝。
功用：對口乾舌燥、容易長青春痘、血氣不好、臉部皮膚鬆軟不結實、肥胖症的療效均佳。
