可以。 空心菜熱量低， 而且含有比較豐富的膳食纖維， 維生素C、葉綠素等成分， 能起到比較好的排毒效果， 對於減肥是有幫助的。
1、空心菜的熱量和脂肪含量很低， 每100克空心菜可食用部分含有的熱量只有20大卡左右， 脂肪含量是0.3克， 而且飽腹感也是比較強的， 適合減肥期間食用。
2、空心菜中含葉綠素豐富， 能中和體內堆積的毒素， 並將其排出體外， 再加上含有的纖維素， 能排出腸道內的毒素， 刺激腸道蠕動， 促進排便， 對於減肥都是有幫助的。
3、空心菜含煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯， 具有降脂減肥的功效， 血脂較高的患者在食用空心菜的同時要減少肉類食物的攝入， 以免達不到降脂的效果。
炒是使用最廣泛的一種烹調方法， 用油量的高低決定熱量高低， 從而影響其在減肥期間的適宜程度， 減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。 總之， 想要吃空心菜幫助減肥， 要注意烹飪方式， 且少放些調味料， 減少熱量的攝入。
食材：空心菜、花椒、油、鹽
做法：
（1）把準備好的空心菜用清水洗淨， 然後瀝掉水分備用。
（2）把炒鍋中放油加熱， 加熱以後把備好的幹紅辣椒放在鍋中炸一下， 等油溫升高以後把油直接倒入到放有花椒的碗中。
（3）在湯鍋中加入清水， 加熱燒開， 然後放入食用鹽和雞精以及胡椒粉， 再把制好的花椒辣椒油一起倒入鍋中燒開。
（4）最後才能把準備好的空心菜放入到鍋中煮制，
食材：空心菜、蒜米、鹽、生抽、油
做法：
（1）準備好材料， 空心菜摘好洗乾淨， 並進行焯水處理。 蒜米切碎。
（2）起鍋， 倒入2勺油。
（3）放入蒜米， 爆香。
（4）開大火， 將空心菜倒入翻炒。
（5）等空心菜炒軟後再加入食鹽、生抽調味， 翻炒均勻即可出鍋。
酸辣空心菜梗食材：空心菜、鹽、油、蒜末、雞精、辣椒、醋。
做法：
（1）把空心菜梗洗乾淨。
（2）切成段， 撒上少許的鹽。
（3）洗乾淨鍋， 在將鍋裡的油燒熱， 將空心菜倒入進行爆炒。
（4）再加上一些鹽、蒜末、雞精、辣椒、醋一起翻炒， 菜熟起鍋。
