巧克力一直給人容易發胖和不健康的錯覺， 這真是天大的冤枉。 不是所有巧克力都一樣，
這項研究將實驗人員分成兩組：一組人吃黑巧克力， 另外一組則是牛奶巧克力。 等待幾個小時候攝入的巧克力消化後， 端上披薩， 讓他們吃到完全吃不下為止。 黑巧克力組平均比牛奶巧克力組要少攝入15%的披薩。 這是為什麼呢？黑巧克力含有高濃度的可哥脂， 可哥是豐富的抗氧化劑， 這種抗氧化成分有益健康。 所以黑巧克力中含有的可哥成分越高， 抗氧化成分就越多。 同時黑巧克力裡富含黃烷醇， 這種成分被證實可以加速血液流動到腦部， 能疏通血管， 還可以降低血壓。 除此以外， 加快新陳代謝， 還能讓你更聰明！
常吃巧克力的人更瘦美國《內科學文獻》(Archives of Medicine)雜誌最近刊登了一項調查報告，
研究人員發現巧克力中含有多酚， 曾經有實驗將多酚注射到動物體內， 發現動物細胞中具有分解有機物功能的線粒體數量明顯增加， 血液的流動速度也加快了， 而這兩種變化都可以加速新陳代謝。 因此， 研究人員認為， 正是巧克力中的多酚加快了人體新陳代謝的速度， 從而控制了體重的增加。
巧克力讓你有飽腹感還有研究表明，
黑巧克力要減肥， 什麼時候吃也是有訣竅的。 比如餐前半小時能更好控制食欲， 餐後3小時可緩解饑餓感， 還有， 運動前半小時建議吃些黑巧克力， 能夠很好的提高運動能力， 且利於長時間運動後糖原的恢復。
減肥要選可哥含量高的黑巧克力最好的黑巧克力是未經過多加工的， 加工過的黑巧克力大多降低可哥含量， 轉而加入太多糖分和脂肪，
選擇黑巧克力來減肥的話， 最好巧克力的可哥含量在75%左右的。 儘量選擇食用品質高的純黑巧克力， 口味的差別和可哥的品質是成正比的， 這樣才不會吸取過多的熱量。
建議吃黑巧克力同時喝杯茶建議在吃黑巧克力同時喝杯茶。 因為茶裡面的有效成分可以吸收巧克力裡面的油， 從而減少積食的概率， 讓減肥效果更好。
黑巧克力減肥晚上儘量避免吃巧克力有興奮作用， 會使睡眠不好的人更加難以入睡， 睡得不好不利於減肥。 而且巧克力是容易釋放熱量的食物， 臨睡前吃多會讓血糖升高， 而血糖消耗不了就會轉化成脂肪儲存起來。
再說， 晚上吃黑巧克力若刷牙不乾淨， 很容易蛀牙。蛀齒細菌是不利於減肥的，因此吃完黑巧克力要十分細緻地清洗牙齒，刷牙應不少於3分鐘。
黑巧克力減肥也要適量儘管黑巧克力糖分和脂肪含量相比白巧克力或牛奶巧克力等要低，但是，也不要過量吃，過量吃還是容易發胖。一般來說，建議一天食用黑巧克力不要超過50克。
而且，黑巧克力吃多了不僅會發胖，還會引發頭痛、經期紊亂等一系列問題。
黑巧克力減肥不可代替正餐吃了黑巧克力一般會導致正餐減量，但不可完全代替正餐。一個是吃多巧克力易發胖，再一個則是黑巧克力中含有相對豐富的營養元素，但卻有一些營養沒有和不足，那麼正餐吃的東西就要補充這些，否則長期下去會營養不良，況且對於減肥來說營養均衡是很關鍵的。
黑巧克力減肥時正餐一般以蔬菜為好，米飯少量，有點就可以，水果不要是太甜的，桃，香蕉，芒果要儘量不吃或少吃，水果要兩餐中間吃。
很容易蛀牙。蛀齒細菌是不利於減肥的，因此吃完黑巧克力要十分細緻地清洗牙齒，刷牙應不少於3分鐘。黑巧克力減肥也要適量儘管黑巧克力糖分和脂肪含量相比白巧克力或牛奶巧克力等要低，但是，也不要過量吃，過量吃還是容易發胖。一般來說，建議一天食用黑巧克力不要超過50克。
而且，黑巧克力吃多了不僅會發胖，還會引發頭痛、經期紊亂等一系列問題。
黑巧克力減肥不可代替正餐吃了黑巧克力一般會導致正餐減量，但不可完全代替正餐。一個是吃多巧克力易發胖，再一個則是黑巧克力中含有相對豐富的營養元素，但卻有一些營養沒有和不足，那麼正餐吃的東西就要補充這些，否則長期下去會營養不良，況且對於減肥來說營養均衡是很關鍵的。
黑巧克力減肥時正餐一般以蔬菜為好，米飯少量，有點就可以，水果不要是太甜的，桃，香蕉，芒果要儘量不吃或少吃，水果要兩餐中間吃。
