具有利尿之功效， 能排出水分， 減輕體重。 如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類， 防止其轉化為脂肪。
黃瓜內含內醇二酸， 可抑制糖類食物轉化為脂肪， 黃瓜還含有豐富的纖維素， 能加強胃腸蠕動， 通暢大便， 且熱量含量也較低。
絲瓜絲瓜中所含的皂疳和粘液有利於大便通暢， 且含熱量也很低。 此外， 絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質。
白蘿蔔含有芥子油和澱粉酶， 有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝， 防止皮下脂肪的堆積。 白蘿蔔也有通氣和促進排便的作用
紫菜纖維含量高， 脂肪含量低， 易產生飽腹感， 還有清熱利尿的功能。
韭菜含纖維豐富， 能暢通大便， 把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外， 防止脂肪在體內的堆積。
海帶海帶裡面含有大量的纖維和無機元素(特別是鉀的含量十分豐富)，
水分含量多， 熱量極少， 不易形成脂肪， 同時還有利尿的功能。
辣椒具有消耗體內脂肪的功能， 且富含維生素， 熱量含量也較低。
蘋果含有果膠質， 這是一種可溶性纖維質， 有助於降低膽固醇。 蘋果還富含粗纖維， 能吸收大量的水份， 減慢人體對糖的吸收， 同時它還能刺激腸道蠕動， 促進排便。
