通常聽到有人說， 經常不吃飯會把胃餓小， 胃餓小了吃飯就會變少， 就可以起到減肥的作用， 這個說法是正確的嗎？我們一起來看看！
胃是一個非常有彈性的器官。 人吃下食物後， 食物會通過食道進入胃， 胃壁有伸縮性， 開始體積慢慢變大， 胃壁漸漸變薄， 因此胃空著的時候和裝滿食物的時候大小是不一樣的。 如果每天都吃很多東西， 久而久之， 胃就被撐大了。 一般來說， 正常進餐後胃容量約為1500毫升， 胃腔內的壓力和胃壁的張力才有輕度的增高， 這時就感到基本吃飽了， 吃撐後為2000毫升。 經常讓胃處於擴張狀態會減弱其伸縮功能， 空腹時胃壁就容易鬆弛， 這樣胃壁產生同樣的張力需要的食物也就越多。
所以， 經常吃太多確實可能會把胃撐大。 對於飯量過大的人來說， 首先是改變飲食結構， 多攝入能量密度低的食物， 增強飽腹感；其次要細嚼慢嚥，
想必不少瘦身的冤家都是覺得本人太能吃！於是瘦身的第一步往往都是餓著直到把胃餓小。 其實是心思和生理上的多種要素招致的， 胃不會越餓越小！當每頓飯都越吃越少， 這種形態繼續下去成了習氣之後， 就很容易發生錯覺：是我的胃小了， 所以我吃不下了。
食物進入人體後， 體內的血糖會逐漸升高， 當血糖升高到一定水準時， 大腦食欲中樞就會發出停止進食的信號。 當減慢進食速度時， 這一變化體現得較為明顯；相反， 如果進食過快， 血糖還來不及升高， 大腦還來不及做出相應的反應， 進食過程就結束了。 當最終血糖增高， 大腦發出停止進食的信號時， 人們往往早已攝入了過多的食物， 並由此造成能量過剩， 最終導致肥胖。
將食物細嚼慢嚥， 則可幫助身體更好地消化吸收， 以至還沒吃太多食物之前，
每日將能量分開， 進食4～5餐， 有利於維持胃的容量， 不至於感到饑餓。
具體做法是：將每日總能量分為4～5次攝入。 早餐不能吃太多， 節省下來的能量在上午9～10點鐘再略加餐。 中午的能量也減出1/3， 在下午3～4點之間加1個水果。 晚餐少吃， 達到6成飽。
如果運動， 可在鍛煉後半小時再吃些牛奶、餅乾等少量食品。
這樣做可以使胃始終有一些食物而不至於感到太饑餓， 同時能將所吃食物充分消化吸收， 保證節食期間的營養供應， 不會發生營養不良。
以低能量、高容積的食物代替高能量食物減肥的失敗大多由於難挨的饑餓， 而無法堅持下去。 選擇蔬菜、粗糧等能量很低的食品，
避免各種產生食欲的因素刺激， 如多做運動、散步、看電影等事情分散對食物的注意。
多飲水尤其是飯前半小時， 也會利於少吃。
適應新食量還有些人的饑餓只是心理的， 而不是生理的， 經過一段時間的適應， 養成新的飲食習慣， 這種現象就會自然消失。
