材料
木瓜半個， 鮮牛奶1盒， 奶粉2精靈杯， 溫熱的納美淨化水適量
做法
木瓜去皮切小塊放入鳳梨破壁養生機，
材料
豬前踢3只， 大棗5粒， 紅糖兩湯勺， 冰糖3湯勺， 老抽小半碗， 蔥1根， 薑1節， 八角3粒， 草果1粒， 豆蔻1粒， 香葉2， 蒜3瓣， 幹辣椒5粒， 十三香2湯勺， 鹽， 香油適量
做法
1.豬蹄事先用水煮出血沫， 撈出控幹。
2.冷鍋內入油， 倒入冰糖， 開小火慢慢炒至融化。
3.再倒入薑片、豬蹄， 翻炒至豬皮表面金黃， 掛上糖色。
4.將紅糖、紅棗、老抽、蔥、八角、草果、豆蔻、香葉、蒜、幹辣椒 倒入高壓鍋裡， 再加入能剛好沒過豬蹄的水， 將邊上剛炒上糖色的 豬蹄倒入。 關上高壓鍋蓋和保險閥， 大火燒至鍋滋氣後， 改小 火壓30分鐘關火。
5.將高壓鍋裡的所有食材再移入炒鍋內， 倒入十三香、用中火收至汁 變黏稠， 其間按口味加入鹽調鹹淡。 臨出鍋前倒入香油即可。
小貼士
1、調些醋蒜汁蘸著吃， 能解油膩。 2、冷了以後結成凍， 吃起來挺筋道。 3、要是喜歡皮QQ的、把高壓鍋時間改成20分鐘左右。
香辣豬蹄材料
豬蹄500g， 大蒜5瓣， 薑1塊， 大蔥2根， 幹紅辣椒5個， 麻椒10粒， 醬油1大匙， 白糖2匙， 醋1小匙， 鹽
做法
1.豬蹄洗淨， 去除雜毛， 切成小塊(最好讓賣肉工作人員完成)。 放清水在鍋中燒開， 放入切好的豬蹄燙2分鐘， 撈出後用清水沖洗乾淨浮沫， 瀝幹水分待用。
2.薑、蒜切片， 蔥切成蔥花， 幹辣椒用剪刀剪成段， 麻椒放到一起待用。 坐鍋， 中火將鍋中的油燒至七成熟， 放入大蒜片、薑片、蔥、麻椒和幹紅辣椒，
3.加入燙好的豬蹄， 翻炒2分鐘。
4.加入開水(水量以沒過豬手3cm為宜)、醬油、白糖， 燉煮1小時， 之後調入鹽和醋(如覺得鹹淡味可以就不必放入鹽了)， 再燉10分鐘收汁即可。
小貼士
豬蹄中脂肪含量較高， 慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等患者最好不要食用
吮指腐乳花生豬蹄材料
豬蹄1個、花生1把、腐乳2塊、腐乳汁3匙、八角半個、幹辣椒1個、冰糖1小塊、生抽2匙、老抽1匙、薑10片、大蒜2瓣、料酒1匙
做法
1、花生提前浸泡2小時後撈出備用。
2、薑、蒜切片， 幹辣椒掰小塊， 腐乳壓爛後加腐乳汁攪勻。
3、豬蹄清理乾淨後砍小塊， 放入開水中焯一下， 撈出。
4、鍋中燒熱油， 入幹辣椒、薑片、蒜片、八角炒香， 加豬蹄爆香。
5、加腐乳和冰糖稍炒， 入花生、生抽、老抽、料酒、適量清水。
6、大火煮開， 轉小火加蓋燉1.5-2小時， 期間不時翻動， 以防粘底。
小貼士
1、材料中的匙是15ML容量， 也就是平時喝湯的金屬勺子。
2、各材料用量可按個人口味調整， 不吃辣的童鞋可以不放辣椒。
