牛奶是早餐必不可少的一份子， 無論是西式還是中式早餐， 都別忘記喝牛奶。 有研究發現， 提高鈣的攝取可以減少脂肪的沉積，
另一個好處是， 它能夠減緩人體對葡萄糖的吸收。 可溶性纖維可以和膽固醇結合並將其帶出人體， 降低患心臟病和動脈疾病的可能性。
除過牛奶和燕麥片以外， 我們建議的早餐食譜還有：鮮果玉米片＋烤土司麵包， 沙拉麵包盒＋鮮果汁。
鮮果玉米片
材料：新鮮草莓四個、香蕉1根、木瓜1小片、玉米片1杯、鮮奶1杯
作法：將各種水果洗淨、去皮、切小片， 放深盤內， 加入玉米片， 並淋入鮮奶即可食用。
烤土司
材料：土司麵包片
作法：1、用烤麵包機或烤箱， 將土司烤至兩面金黃即可取出食用。
2、可抹上奶油或果醬增加土司的口感
材料：小黃瓜1條、煮熟的胡蘿蔔半條、熟馬鈴薯1個、熟雞蛋1個、蛋黃醬半杯、土司4片、鹽半大匙
作法：1、小黃瓜洗淨、切丁， 加入半大匙鹽醃5分鐘， 然後用冷開水沖淨， 瀝幹。
2、將胡蘿蔔、馬鈴薯和熟雞蛋切丁後， 與小黃瓜混合， 再加入蛋黃醬攔勻做成沙拉。
3、將土司放平， 放入少許沙拉後， 蓋上另一片土司， 並用碗扣出圓盒狀， 修掉四周硬皮即成。
一周減肥早餐食譜推薦星期一：漿果+牛奶
星期二：牛奶+優酪乳+蜂蜜(蜂蜜食品)
星期三：紅莓蜜餞+牛奶
星期四：杏脯+葡萄(葡萄食品)幹+優酪乳
星期五：香蕉+杏仁+牛奶
星期六：草莓+草莓味牛奶
星期日：牛奶
