“水胖”一詞在普通民眾眼裡可能顯得有點陌生， 但在熱衷減肥的人群裡卻是耳熟能詳， 比如說某某是“水胖”型身材，
通常意義上所講的發胖， 是指人體攝入過多卡路里(熱量)， 且多餘的卡路里轉化為脂肪蓄積在體內， 從而導致人發胖， 體重增加這麼回事。 水的卡路里為零， 按理 喝了不會發胖， 水不含熱量， 即使大量喝水也不會導致發胖， 在醫學上， 根本就無“水胖”一詞。 把“水”和“胖”結合起來， 根本就是“貌”合“神”離。
有人吃很多蔬菜、水果， 但熱量並不一定很高， 因為這些食物熱量含量相對較低；有人吃的很少， 你問她吃什麼？蛋糕、披薩、霜淇淋…… 熱量自然低不了。 飲食結構不同， 提供給身體的營養和熱量就不同。 舉例來說， 同樣重量的蛋糕和饅頭， 蛋糕的熱量是饅頭的1.5倍。 另外， 烹飪方法也影響著增肥進程。 一般來說， 同等重量的蔬菜， 拿油炒後熱量比用水煮高得多， 這盤菜的熱量會驟增10倍左右。
基礎代謝低下基礎代謝指的是自出生以來，
之所以基礎代謝低， 體溫過低、營養不均衡以及年齡增長都是主要的原因。
先天體質不同不得不承認， 人的體質受父母遺傳因素影響確實比較大。 瘦人受父母的遺傳或從小得到合理的飲食營養， 身體能量代謝水準較高， 人體消耗的能量也較多。 很多實際情況說明：從小運動比較多的人， 體內肌肉含量高， 基礎代謝高， 消耗能量也較多。 基礎代謝率高的人， 即使躺在床上不動， 身體也會幫他們消耗比較多的熱量。 運動可以幫助提高基礎代謝率， 調理體質。
