現在的人越來越推崇健康減肥， 飲食也開始戒掉粳米該吃雜糧， 有的人甚至一周7天每天都在吃， 但是吃粗糧對減肥真的好嗎？適當的吃雜糧對身體確實會有益處， 但是天天吃還是不推薦的。
我們日常吃的一些白米在加工的過程中就已經去掉了胚芽只保留了胚乳的部分， 因此白米中保留下來的營養成分會相對比較少， 而雜糧在加工過程中， 胚乳和胚芽以及皮都保留了下來， 所以雜糧中含有很多人體必需的糖類、蛋白質以及膳食纖維。
減肥人士之所以想要用雜糧來替代白米， 是因為雜糧的熱量比白米低很多， 不僅如此雜糧的纖維也比米飯高出很多， 所以適當的吃雜糧還有利於緩解血糖的上升， 較長時間的保持血糖的濃度和維持身體的飽腹感。 也就是說如果你平時吃一碗米飯會飽， 那麼現在可能吃半碗就可以。
精細的大米吃多了容易導致便秘，
那麼有人說， 雜糧的營養成分那麼高且還能有效的控制減肥， 是否就能每天都吃了呢？
1、影響消化
上面說到， 粗糧含有很多豐富的不可溶性纖維，
2、營養不良
長期食用高纖維的食物會影響體內蛋白質的吸收， 從而導致蛋白質補充受阻， 長期下去容易出現營養不良。
3、導致肥胖
有的人覺得粗糧可以控制血糖因此拼命的吃粗糧， 一周七天餐餐不落下， 結果就造成了能量攝入過度導致肥胖的現象。
事物都有它的兩面性， 不管是吃什麼都要記住過猶不及， 食用高纖維的食物， 並故事越多越好， 如何才能把握一個度很重要。
那麼粗糧怎麼吃可以減肥呢？
粗糧不要每天都吃， 可以搭配白米一起吃， 多喝水， 在吃粗糧後因為比價難消化， 所以需要喝大量的水來進行分解， 這樣才能保證腸道正常工作。
如果粗糧和白米混合煮粥， 那麼早餐和晚餐都可以食用， 可以有效的促進機體排毒， 晚餐多吃粗糧和白米熬成的粥機體可以更好的利用這些膳食纖維來消除體內的垃圾， 達到降血脂和清除毒素的目的。 （99健康網（www.99.com.cn）專稿，
