生菜營養含量豐富， 含有大量胡蘿蔔素、維生素還有膳食纖維素。 常吃生菜可以促進脂肪的消化與吸收，
生菜的含水量很高，
高達95%以上，
每100克僅15千卡的熱量。
生菜的營養素種類比較全面，
適當多吃些生菜可以避免減肥過程中的營養素缺乏。
芹菜的熱量極低，
它不但營養豐富，
還含有大量的膳食纖維。
有助於腸胃消化，
排毒瘦身。
芹菜還含有利尿有效成分，
可以消除體內多餘水分，
利尿消腫。
秋季人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，
身體不適，
常吃些芹菜有助於清熱解毒，
去病強身。
經常失眠，
頭疼的人適當多吃一些，
可以得到改善。
胡蘿蔔是一種營養豐富的家常蔬菜， 被稱為“小人參”。 美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔， 可使血中膽固醇降低10%-20%；每天吃三根胡蘿蔔， 有助於預防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿蔔的熱量比較低， 非常適合在減肥的時候食用。 而且胡蘿蔔營養豐富均衡， 還有不錯的飽腹感， 是水分和纖維含量較高的蔬菜。 點擊藍字瞭解更多：你買的胡蘿蔔為什麼這麼乾淨？背後的秘密， 你知道嗎？
苦瓜苦瓜的水分率高，
熱量很低，
其鉀含量較高，
有利於消除水腫，
並且能抑制脂肪吸收，
具有解毒排毒、養顏美容的作用。
苦瓜的熱量非常低，
含有豐富的苦味素，
是出了名的“脂肪殺手”。
常吃苦瓜還能增強皮層活力，
使皮膚變得細嫩健美。
減肥，
不要忘了吃苦瓜。
番茄含有非常豐富的營養，
據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克新鮮番茄，
即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
番茄中還含有豐富的食物纖維，
黃瓜
黃瓜含水分為98%，
並含有維生素C、胡蘿蔔素，
以及少量糖類、蛋白質、鈣、鐵等人體必須的營養素。
而且黃瓜的熱量非常低，
每100克只有15大卡的熱量。
黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫的功效。
黃瓜也是難得的排毒養顏食品，
它能美白肌膚，
保持肌膚彈性，
抑制黑色素的形成。
冠軍是冬瓜噢，
大家有沒有猜對。
冬瓜含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分，
它的營養價值相當高，
而且沒有一點脂肪，
熱量很低，
很清淡。
冬瓜具有利尿、利便、利水等作用。 其中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 是減肥期間很好的食物。
第一階段：蔬菜水果唱主角
這一階段大約耗時3到4天，
目的是讓身體“吐故”，
慢慢地把以前很多頓大餐的沉積排出，
重新收拾自己的生活狀態，
回到原來規律的軌道上，
同時吃比較適量而好消化的食物。
守則一：三餐不缺
有人很疑惑，
守則二：蔬菜水果唱主角
多吃像西藍花、豆角這樣的蔬菜，
用其中的纖維質幫助身體排毒。
吃大量的水果一方面是為了幫助消化，
另一方面也是占上肚子裡的位置，
免得一開始就餓得發慌，
使你的減肥計畫很難繼續下去。
第二階段也需要3到4天的時間，
這一段我們仍然要避免脂肪含量高的食物，
但不要拒絕低脂的蛋白質，
因為它是我們瘦身時必需的營養。
守則：可以吃澱粉了
經過了3到4天的清腸後，在蔬菜和水果外，我們可以開始吃一些含澱粉的食物，比如：每天吃一頓有200克米飯加入的午餐。
經過第一和第二階段大約8天的時間，你會發現自己自然而然地回到了節日暴飲暴食前的體重，這應該是高纖維、低脂肪食物的功勞。
最後的階段耗時最長，大約需要8天，在這期間主要的工作是恢復體力，不過萬一有個需要加班熬夜的時候可就沒精神了。在這段時間裡，水果的作用是很主要的。
守則：可以吃澱粉了
經過了3到4天的清腸後，在蔬菜和水果外，我們可以開始吃一些含澱粉的食物，比如：每天吃一頓有200克米飯加入的午餐。
經過第一和第二階段大約8天的時間，你會發現自己自然而然地回到了節日暴飲暴食前的體重，這應該是高纖維、低脂肪食物的功勞。
最後的階段耗時最長，大約需要8天，在這期間主要的工作是恢復體力，不過萬一有個需要加班熬夜的時候可就沒精神了。在這段時間裡，水果的作用是很主要的。
