節食減肥會反彈嗎？現在流行的節食計畫存在許多問題， 其中一個就是它們推薦的飲食都是不平衡的， 而且難以長久維持。 這些節食計畫常常會導致情緒波動， 煩躁， 厭煩和空虛， 而且也無法為減肥提供一個好的飲食習慣。 大量事實證明， 你節食後， 會更加貪戀那些節食時想念的食物， 而不知不覺中又吃多了， 你的體重又上來了。 科學研究已經表明， 這種體重的反復增減會使減肥變得越來越難。
節食太久除了可能因為飲食過於單調缺乏變化而失敗之外， 最嚴重的就是營養問題， 很多人都以為外表看起來健康的就不會有營養缺乏問題， 但如維生素、 礦物質缺乏時， 並不會引起身體外觀的明顯變化， 卻會造成相當大的併發症。 因此有心要利用節食法來減肥的人， 千萬不要給自己安排一個營養不均的減肥餐， 要切 記多樣性、營養均衡及低熱量是節食減肥餐不可或缺的原則。
相信曾經用過節食法減肥的人絕大多數都碰到過一個問題， 就是一開始體重下降的情形非常滿意， 可是不久體重反而開始回升， 最後只好宣告減肥失敗。 這當中的關鍵就在於身體的基礎代謝率， 也就是當整天都不活動時身體為了維持正常生理活動所必須消耗的能量， 這個基礎代謝的能量加上每天所有的活動， 包括走 路、做家務事、運動等等所耗去的能量， 就是一個人每天所必須的熱量。 節食減肥法的基礎就是要讓每天所攝取的熱量低於每天所要消耗的熱量， 可以把原先堆積下的脂肪慢慢消耗掉，
然而人的身體是一個非常“精密的儀器”， 當節食或甚至斷食時， 因為攝取的熱量低於維持正常生理作用的需求， 經過一段時間後， 身體會主動將基礎代 謝率往下調整， 也就是說例如原本你可能一天的熱量需求為1500卡，
所以還是那句老話， “少攝取熱量食品多 運動”才是減肥的不二法門， 當你靠節食減肥達到一個目標之後， 如果要維持體重或想更進一步減重， 最好的方法不僅是繼續節食， 更應該要記得維持規則的運動， 因為運動不僅可以消耗熱量， 而且還可以提高身體的基礎代謝率， 以確保節食所吃進去的熱量可以低於你所消耗的熱量，
什麼減肥健康持久？節食減肥會反彈， 那麼怎樣減肥不會反彈呢？
1.制定一個平衡的飲食計畫
人的身體是一個高度複雜的系統， 它需要平衡的化學原料才能有效地運轉。 每日三餐、主食副食搭配、各種營養元素要均衡。
2．找出不健康的飲食習慣，然後集中精力一周改正一個
這種平穩的方式也許一開始並不能對你的飲食習慣產生明顯的改變，但隨著時間的推移，它就會給你的飲食方式帶來實質的改變。瘦身，美麗，將會變得指日可待！
3．每天吃早餐
上班又要遲到了？早餐要忽略！要知道不吃早餐對於減重可不是什麼好消息。因為可能出現的情況是，後來你會感覺到饑餓，到時候你很難找到健康的食品，更有可能以高熱量的漢堡充饑。準備一些可以在路上吃的東西，如水果、乳製品或低脂的穀類乾糧。
4.在家烹飪健康瘦身食品
孩子或配偶喜歡的點心美味等，很難一時取消，比如油炸霜淇淋、奶油餅乾等，經常會是一種高脂高熱量食品。所以，主餐少吃一點，多吃蔬菜。最好能夠找到一種大家喜歡吃，同時脂肪含量低的食品。（參考網站：太平洋網路）
2．找出不健康的飲食習慣，然後集中精力一周改正一個
這種平穩的方式也許一開始並不能對你的飲食習慣產生明顯的改變，但隨著時間的推移，它就會給你的飲食方式帶來實質的改變。瘦身，美麗，將會變得指日可待！
3．每天吃早餐
上班又要遲到了？早餐要忽略！要知道不吃早餐對於減重可不是什麼好消息。因為可能出現的情況是，後來你會感覺到饑餓，到時候你很難找到健康的食品，更有可能以高熱量的漢堡充饑。準備一些可以在路上吃的東西，如水果、乳製品或低脂的穀類乾糧。
4.在家烹飪健康瘦身食品
孩子或配偶喜歡的點心美味等，很難一時取消，比如油炸霜淇淋、奶油餅乾等，經常會是一種高脂高熱量食品。所以，主餐少吃一點，多吃蔬菜。最好能夠找到一種大家喜歡吃，同時脂肪含量低的食品。（參考網站：太平洋網路）
