粗糧除了有利於身體健康， 還是很好的減肥食物哦！很多人都擔心吃主食會長胖， 但其實適當的吃粗糧就有很好的減肥效果哦， 下面跟小編一起來看下。
“會吃”是健康減肥中很重要的一環， 不單單可以讓身體越來越好而且會瘦的很健康。 飲食減肥是在各種不同的減肥方法中脫穎而出的， 在進行飲食減肥的過程中， 適量吃些粗糧， 已經成為一種常態。 粗糧含有豐富的粗纖維， 不僅能促進腸道的蠕動， 預防便秘， 還能將腸道內多餘的脂肪吸附出來。 而且， 粗糧都富含膳食纖維， 熱量低， 飽腹感強， 且具有排毒功效， 是強大的減肥利器。 粗糧是相對於稻米、小麥、白麵等“細糧”而言的一種稱呼， 包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、筱麥、薯類及各種豆類食物等。
粗糧的減肥功效
1、阻礙營養吸收
在胃腸道的食物中， 膳食纖維在吸收水份的同時， 還會吸附許多營養物質，
2、不能或很少能從中獲取能量
人們主要是從瓜果蔬菜和穀物等植物源食品中獲得膳食纖維的， 其中可消化植物纖維所含的能量非常低。 因此， 人們從中獲取能量很少。 粗纖維儘管含有豐富能量， 但因為人體內沒有纖維分解酶， 不能分解粗纖維， 也就不能從中獲得能量。
3、促進胃腸蠕動
膳食纖維的持水性具有海綿功能， 能夠調節腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能， 促進脂肪分解， 加速胃腸蠕動， 降脂作用十分明顯。
哪些粗糧減肥更好
小米：
入口香滑， 帶有像芝士的甜味。 有均衡的礦物質。 因為含有豐富的鐵， 所以非常適合貧血的MM。
稗子：
含有豐富的礦物質和食物纖維。 適合便秘的MM。
蕎麥：
清香的味道。 除了有礦物質和食物纖維以外， 還有能夠防止血管硬化的蘆丁。 非常適合全身快速減肥，
薏仁米：
有嚼勁。 強有效的利尿作用， 能夠消除水腫。 能夠防止色斑， 具有美白功效。
紅薯：
紅薯是大家十分熟悉的食物， 尤其在冬季特別受歡迎， 它纖維質鬆軟， 最容易被人體消化， 通便排毒的功效極強， 又具有飽腹感， 所以常被人們當作減肥食物來食用， 也有人直接讓紅薯當作主食， 製成紅薯飯、紅薯粥、清蒸紅薯， 也可將紅薯與牛奶搭配製成紅薯牛奶飲用。 紅薯的熱量是很低的， 大約只有同等分量饅頭的一半多。
玉米：
應該說玉米是人們最喜歡的粗糧， 因為其口感甜美， 還能製作成爆米花這類的小零食。 玉米是常見的粗糧， 也是減肥食譜中常出現的一員， 它含有大量的維生素E和鈣、鎂等多種礦物質。
糙米：
糙米被稱為減肥必吃的食物， 可見它為減肥事業立下了不少汗馬功勞。 糙米能夠調節不飽和脂肪， 加快腸道蠕動速度， 其中它所含有的膳食纖維可促進膽固醇排出， 所以有高血脂疾病的朋友平時要多吃糙米。 另外， 糙米具有很強的飽腹感， 因此， 可有效幫助控制食欲。
常見的粗糧減肥食譜
週一：粗糧紅薯湯
材料：粗糧半杯、紅薯100克、洋蔥適量個、叢生口蘑適量、海帶適量、鹽和胡椒粉少量
做法：將粗糧放入鍋中，加水煮熟，待粗糧顆粒充分吸水後膨脹後，關掉火，倒在湯碗中隔掉水分。用冷水澆在粗糧上冷卻後保存。將紅薯徹底洗淨切成小丁，將洋蔥切成小塊，叢生口蘑浸泡後切小。在湯鍋中放入海帶和水煮至沸騰，依次放入紅薯、洋蔥、叢生口蘑煮沸。然後倒入雞湯和調味料，在熬一段時間後，將之前煮好的粗糧放到湯裡煮熱即可。
週二：燕麥粥
材料：燕麥片、紅棗、核桃、龍眼乾、紅糖
做法：將紅棗去核後和其他材料一起洗淨下鍋煮2小時。燕麥熟後加適量紅糖即可。
週三：清炒山藥
材料：山藥一段、胡蘿蔔半根、菜心幾根、鹽油適量
做法：山藥去皮斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加少量鹽大火快速炒勻出鍋即可。
週四：粗糧臘八粥
材料：糯米100克、紅豆100克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓幹、松子各50克、砂糖300克
做法：糯米洗淨，浸泡一個晚上，小紅豆洗淨，浸泡約4小時。紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內加水，煮到七分熟加入糯米，再加入紅棗、桂圓幹，要用調羹不停的攪動，熟時再拌入松子、葡萄乾及砂糖300克即可。
週五：玉米海帶龍骨湯
材料：老玉米1個、海帶結200克、胡蘿蔔1根、大蔥2-3段、生薑3-4片、龍骨2斤、鹽少許。
做法：排骨洗淨，飛水略焯去掉浮沫撈出備用;砂鍋中添水，放入剛才炒好的龍骨，此時，將胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，玉米洗淨切段，海帶結洗淨備用;水開後加之蔥薑，調至中火加入排骨慢燉30分鐘，30分鐘後加入玉米、海帶和胡蘿蔔，繼續小火燉1小時即可;燉好後，調入適量鹽即可。（參考網站：網易）
常見的粗糧減肥食譜
週一：粗糧紅薯湯
材料：粗糧半杯、紅薯100克、洋蔥適量個、叢生口蘑適量、海帶適量、鹽和胡椒粉少量
做法：將粗糧放入鍋中，加水煮熟，待粗糧顆粒充分吸水後膨脹後，關掉火，倒在湯碗中隔掉水分。用冷水澆在粗糧上冷卻後保存。將紅薯徹底洗淨切成小丁，將洋蔥切成小塊，叢生口蘑浸泡後切小。在湯鍋中放入海帶和水煮至沸騰，依次放入紅薯、洋蔥、叢生口蘑煮沸。然後倒入雞湯和調味料，在熬一段時間後，將之前煮好的粗糧放到湯裡煮熱即可。
週二：燕麥粥
材料：燕麥片、紅棗、核桃、龍眼乾、紅糖
做法：將紅棗去核後和其他材料一起洗淨下鍋煮2小時。燕麥熟後加適量紅糖即可。
週三：清炒山藥
材料：山藥一段、胡蘿蔔半根、菜心幾根、鹽油適量
做法：山藥去皮斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加少量鹽大火快速炒勻出鍋即可。
週四：粗糧臘八粥
材料：糯米100克、紅豆100克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓幹、松子各50克、砂糖300克
做法：糯米洗淨，浸泡一個晚上，小紅豆洗淨，浸泡約4小時。紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內加水，煮到七分熟加入糯米，再加入紅棗、桂圓幹，要用調羹不停的攪動，熟時再拌入松子、葡萄乾及砂糖300克即可。
週五：玉米海帶龍骨湯
材料：老玉米1個、海帶結200克、胡蘿蔔1根、大蔥2-3段、生薑3-4片、龍骨2斤、鹽少許。
做法：排骨洗淨，飛水略焯去掉浮沫撈出備用;砂鍋中添水，放入剛才炒好的龍骨，此時，將胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，玉米洗淨切段，海帶結洗淨備用;水開後加之蔥薑，調至中火加入排骨慢燉30分鐘，30分鐘後加入玉米、海帶和胡蘿蔔，繼續小火燉1小時即可;燉好後，調入適量鹽即可。（參考網站：網易）
