網上流傳吃某類食物， 或改變飲食習慣， 能提高新陳代謝， 甚至可幫助減肥， 事實真的是這樣嗎?今期就找來營養師和大家拆解當中6個減肥飲食謬論。
6個 減肥飲食誤區
傳聞一：少食多餐
最近常聽到的一個詞就是少食多餐， 說的是我們每次進食， 新陳代謝便會提升， 如果我們少食多餐， 可以在不用增加卡路里攝取量的情況下提升整天的新陳代謝率!
解說一
這只是分薄了每一餐吸收的熱量已而， 對提升新陳代謝沒有什麼大影響。 即使小食多餐， 亞洲人也較重視晚餐， 通常早餐和午餐的熱量不夠， 反而調低新陳代謝率， 然後晚餐吃多了， 有多餘熱量剩餘在體內， 會更加肥胖！
傳聞二：一定要食早餐
睡了一晚後， 身體的養分消耗得七七八八， 所以需要吃一頓豐富的早餐補充， 以提供足夠的燃料讓身體提高新陳代謝， 更易燃燒脂肪!
解說二
對了一半！對於每天都有吃早餐習慣的人，
傳聞三：多攝取蛋白質
雞蛋提供天然而健康的蛋白質， 想減肥的人可吃含有雞蛋的低熱量早餐， 提升新陳代謝率。
解說三
是的！攝取足夠的蛋白質， 可增加飽肚感， 幫助卡路里燃燒， 保持足夠的肌肉量。 而相反， 如果有些人想減肥而特意吃得很清淡， 避開食肉類， 令體內的蛋白質不足夠， 令肌肉量流失， 新陳代謝率就會下降， 反而更難燃燒脂肪。
傳聞四：吃含有豐富色氨酸的食物
研究證明， 含有豐富色氨酸(tryptophan)的食物， 例如：香蕉、牛油果、杏脯、核桃、葵花籽、南瓜籽等， 均能提升大腦的血清素水準， 令人保持心情開朗， 間接提升新陳代謝率。
解說四
有研究證明含有豐富色氨酸(tryptophan)的食物， 可有效減壓， 但這只是對情緒的影響，
傳聞五：吃辣椒
吃辣椒所產生的輕微灼熱感， 可於肚裡產生熱量， 加速新陳代謝， 刺激卡路里的消耗。
解說五
對的!有好少量的研究顯示， 紅辣椒中的辣椒素， 可間接促進新陳代謝， 但當然這是僅供參考， 不要大量吃紅辣椒呀!
傳聞六：避免吃太多精製食物
大量進食精製碳水化合物和食物添加劑， 會減慢新陳代謝， 因身體需要在短時間內分解食物， 因而產生疲倦感， 人在疲倦時便會減慢新陳代謝。
解說六
吃精製食物只會影身體消化食物的速度， 但對於新陳代謝沒有太大影響。
那麼怎麼提高新陳代謝好呢？
1、使用橄欖油
不管你信不信， 橄欖油確實對減脂很有幫助。 許多FitTimers一聽油就躲得遠遠的，
2、愛上喝茶
用茶葉代替不健康的碳酸飲料和富含添加劑的果汁， 特別是綠茶， 由於富含EGCG， 它可以很大程度上提高新陳代謝水準， 每天三杯綠茶大概能提高10%的基礎代謝， 而這些燃燒掉的能量裡有70%都是脂肪提供的!
3、不要怕舉鐵
對男生來說這點自然不在話下，可是還是有不少女生對健身房裡的啞鈴和各種器械敬而遠之。事實上，肌肉量的增加也是可以提高新陳代謝的。而且女生的雄性激素水準遠不及男性，所以不用擔心會長大肌肉。
4、吃點三文魚
三文魚是眾所周知的富含OMEGA3脂肪酸的食物，它富含蛋白質和健康脂肪。除了幫助燃脂，Omega3還可以讓你的代謝變得更高效，這意味著你的消化會變慢，以至於不會總是感到饑餓。
5、多喝水
缺水會導致新陳代謝下降，並且使人感到接和乏力。有時候你並不是感到餓了而是身體渴了，因為食物也能提供水分，所以身體會發出想要吃東西的信號。但別忘了和其他食物比起來，水是沒有熱量的。多喝水還能提高飽腹感，幫助身體排除毒素，一身輕鬆。
6、減少碳水化合物的攝入
攝入蛋白質後身體在接下來的12小時內能提高30%的新陳代謝，但碳水化合物和脂肪只能提高4%，且只能持續1小時左右。而垃圾食品大多富含碳水化合物和不健康的脂肪，這也是為什麼提倡多吃天然食物的原因。同時天然食物還會富含纖維素，它們有助於清理體內的廢物並提供飽腹感。（參考網站：網易）
3、不要怕舉鐵
對男生來說這點自然不在話下，可是還是有不少女生對健身房裡的啞鈴和各種器械敬而遠之。事實上，肌肉量的增加也是可以提高新陳代謝的。而且女生的雄性激素水準遠不及男性，所以不用擔心會長大肌肉。
4、吃點三文魚
三文魚是眾所周知的富含OMEGA3脂肪酸的食物，它富含蛋白質和健康脂肪。除了幫助燃脂，Omega3還可以讓你的代謝變得更高效，這意味著你的消化會變慢，以至於不會總是感到饑餓。
5、多喝水
缺水會導致新陳代謝下降，並且使人感到接和乏力。有時候你並不是感到餓了而是身體渴了，因為食物也能提供水分，所以身體會發出想要吃東西的信號。但別忘了和其他食物比起來，水是沒有熱量的。多喝水還能提高飽腹感，幫助身體排除毒素，一身輕鬆。
6、減少碳水化合物的攝入
攝入蛋白質後身體在接下來的12小時內能提高30%的新陳代謝，但碳水化合物和脂肪只能提高4%，且只能持續1小時左右。而垃圾食品大多富含碳水化合物和不健康的脂肪，這也是為什麼提倡多吃天然食物的原因。同時天然食物還會富含纖維素，它們有助於清理體內的廢物並提供飽腹感。（參考網站：網易）
