春季晚上吃什麼減肥?晚餐是飲食減肥的一個關鍵， 只有吃好了晚餐， 才能保持營養的同時避免脂肪堆積， 到達健康減肥的目的。
1、青柿椒炒黃瓜
材料：黃瓜250克， 青柿椒200克， 小蔥1根。 清油、精鹽、麵醬、醬油、味精各適量。
做法：
①將青柿椒去蒂、去籽， 洗淨切成片， 將黃瓜洗淨切成斜片， 蔥洗淨切碎。
②用開水燙一下青柿椒， 撈出瀝幹。
③置鍋點火， 鍋熱後倒入少許清油， 待油熱後， 將青柿椒倒入， 再倒入麵醬、蔥末， 煸炒一會兒， 把黃瓜片倒入， 放少許精鹽、烹醬油， 加味精適量， 顛炒後出鍋。
2、涼拌芹菜海帶蝦仁
材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量。 醬油、醋、鹽、糖、薑絲各少許。
做法：
①海帶泡30分鐘， 洗淨， 煮熟， 切小片兒， 芹菜洗淨， 斜切薄片， 放到加了鹽的開水裡焯熟， 蝦仁去沙線， 洗淨， 放到加了鹽的開水裡煮到顏色變成好看的珊瑚色， 取出淨水沖涼。
②加醬油、醋、鹽、糖、薑絲拌勻入味。 根據自己的口味來調味道。
3、雪菜豆腐湯
材料：豆腐200克、雪裡蕻100克。 精鹽、蔥花、味精各適量。
做法：
①豆腐下沸水中稍焯後切為1釐米見方的小丁， 雪裡蕻洗淨切丁。
②鍋上旺火燒熱.放入蔥花煸炒， 炒至出香味後放適量水。
③待水沸後放入雪裡蕻、豆腐丁， 改小火燉15分鐘， 加精鹽、味精即可食。
4、金針木耳瘦肉湯
材料：豬瘦肉60克、金針菇20克、黑木耳15克。 醬油、澱粉各適量。
做法：
①豬瘦肉洗淨， 切片， 醬油生粉拌勻， 金針菜洗淨、去蒂， 浸軟， 木耳浸軟、洗淨。
②把金針菜、木耳放入鍋內， 加清水適量， 煮沸5分鐘， 放豬瘦肉片， 煮熟調味供用。
減肥注意事項有哪些?
1、盡可能做到不吃任何油炸食物和油膩食物。
2、每天吃1斤以上少油烹調的蔬菜， 綠葉蔬菜多多益善。
3、炒菜時適當少放油， 每餐都做一兩道美味的涼拌菜和蒸煮菜。
4、早餐吃飽， 中午七成飽， 晚上五成飽。 除水果和小杯優酪乳之外， 兩餐間不吃零食。
5、主食用更豐富的食材， 儘量少吃白米白麵做成的食物。 最好晚餐以雜糧豆粥代飯。
6、餐前20分鐘喝一大杯水或淡茶， 不喝甜飲料， 儘量不吃零食和甜點。 若非不得已， 拒絕任何酒類。
7、儘量不吃加了油的主食， 如餃子、煎餅、燒餅、千層餅、炒飯之類。 如果一定要吃這類食物， 則放在早餐食用。
8、雞蛋、牛奶、魚蝦、牛肉、雞肉、豆製品等都可以吃， 避免蛋白質缺乏， 但烹調儘量用清蒸、燉煮、白煮、鹵制等方法， 降低炒菜油的用量。
此外， 由於減肥期間膳食中的營養素總量難免下降， 還建議每天補充複合營養素。 （參考網站：楓網）
