很多人覺得吃肉會長肉， 是肥胖的元兇。 事實上， 吃肉好處多多， 它富含優質蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質， 是人體蛋白質的主要來源。 而且蛋白質能夠有效的抑制胃饑餓激素， 讓我們更抗餓， 也就是傳說中的飽腹感更強， 反而對減肥有幫助。
01、減肥當然可以吃肉
吃肉好處多多， 它富含優質蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質， 是人體蛋白質的主要來源。
而且蛋白質能夠有效的抑制胃饑餓激素， 讓我們更抗餓， 也就是傳說中的飽腹感更強。
營養價值高， 飽腹感強， 肉可以說是很好的食物了。
不過再好的食物也扛不住這樣吃， 好多人就是這樣長胖的：
1.大量吃， 熱量多， 消耗不掉——轉脂肪存起來。
2.煮肉的時候放的醬料多， 炒出來的菜熱量=肉的熱量+醬料的熱量， 雙重暴擊， 熱量多， 消耗不掉——轉脂肪存起來。
所以肉不是不能吃， 而是要注意下分量和烹飪方式。
減肥期間每天吃手掌心大小(40~75g)的肉， 烹飪方式以簡單的蒸、燉、烤為主， 少點調料、少點加工， 還是可以放心吃的。
02、紅肉白肉都不錯
不少人會覺得減肥期間白肉要比紅肉好， 因為在很多的網紅健身餐裡， 白肉的比例要遠遠大於紅肉。
但事實上， 這兩種肉的差別並沒有那麼大。
比比蛋白質：
紅肉：豬肉的蛋白質含量平均在13.2%左右， 牛肉、羊肉可以達到20%左右
白肉：雞肉的蛋白質含量約為20%左右， 鴨肉約為16%
比比脂肪：
紅肉：豬肉的脂肪含量最高， 羊肉次之， 牛肉最低。
白肉：雞肉為9%~14%。 鴨肉達到20%左右。
光從蛋白質和脂肪含量的數據來看， 似乎豬肉的表現是最差的， 雞肉和牛肉最好。
但是蛋白質和脂肪的含量並不能完全反映一份肉的營養價值， 而且就我們吃的那點分量， 也吃不出很大的差別。
總的來說， 紅肉和白肉， 各有各的長處。 如果非要選出一個的話…
就吃這以下幾種， 排名不分先後
1、兔肉：
兔肉與一般畜肉的成分有所不同， 其特點是：含蛋白質較多， 每100克兔肉中含蛋白質21.5克，
2、牛肉：
牛肉的營養價值僅次於兔肉， 也是適合於胖人食用的肉類。 每100克牛肉含蛋白質20克以上， 牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多， 而且含脂肪和膽固醇較低， 因此， 特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
3、魚肉：
一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸， 而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸， 具有很好的降膽固醇作用。 所以， 胖人吃魚肉較好， 既能避免肥胖， 又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
4、雞肉：
每100克雞肉含蛋白質高達23.3克， 脂肪含量只有1.2克， 比各種畜肉低得多。 所以， 適當吃些雞肉， 不但有益於人體健康， 也不會引起肥胖。
5、瘦豬肉：
瘦豬肉含蛋白質較高， 每100克可高達29克， 每100克脂肪含量為6克， 但經煮燉後， 脂肪含量還會降低， 因此， 也較適合胖人食用。
03、減肥期間肉湯的確不宜常喝
減肥期間肉可以吃， 但是肉湯就要悠著點了。
之前有很多報導指出骨頭湯不補鈣，湯裡面大部分都是脂肪。
其實不止骨頭湯裡面大部分都是脂肪，大部分用豬骨、帶皮雞肉煮出來的湯水裡面脂肪也不少。濃湯裡面脂肪更多。
如果想通過喝湯補的話，直接吃肉比喝湯更實在。
不過喜歡喝肉湯也可以，煮湯的時候注意少用豬骨、去皮，清淡一些，放在飯前喝就好~（參考網站：39健康網）
但是肉湯就要悠著點了。
之前有很多報導指出骨頭湯不補鈣，湯裡面大部分都是脂肪。
其實不止骨頭湯裡面大部分都是脂肪，大部分用豬骨、帶皮雞肉煮出來的湯水裡面脂肪也不少。濃湯裡面脂肪更多。
如果想通過喝湯補的話，直接吃肉比喝湯更實在。
不過喜歡喝肉湯也可以，煮湯的時候注意少用豬骨、去皮，清淡一些，放在飯前喝就好~（參考網站：39健康網）
