很多人為了減肥就全部吃素食， 不吃葷的不吃主食， 那麼到底吃素食能不能減肥呢?其實從理論上來說， 吃素確實可以減肥：因為相比雞鴨魚肉， 那些素菜少了動物性、植物性油脂， 多了許多水分， 長期食用這些能量低的食物， 體重會下降不少。 但是也有一些要注意的地方， 一起來看看吧!
長期素食還有可能以下的危害：
1、營養不良
長期素食不吃葷會引起胃酸及消化酶減少， 味蕾的味覺力降低， 引起食欲不佳。 單純的素食攝入會導致食物成分比例失調， 同樣也會引起許多疾病。 人們要保持充沛的精力， 每天需要大量蛋白質和脂肪， 而肉類之品恰恰補充了素食的這一不足。
2、影響生育
女性經常食素會對體內激素分泌造成破壞性影響， 嚴重的甚至可能導致不能生育。 假若女性不願意生育能力受影響， 那麼在進行素食減肥前一定要三思而行，
3、加速老化
不吃肉造成肌膚炎症。 據化妝師透露， 很多長期堅持素食的模特和明星， 皮膚都有不同程度的炎症， 這成為困擾他們的一大難題。 脂肪是加強細腦組織的必要成分， 適量的脂肪攝人， 還會起到抗氧化的作用。 很多吃素的美女會特別避免攝取脂肪， 但事實上， 缺少脂肪供應的肌膚會出現很多炎症， 還會失去彈性變得蒼老。
5個減肥飲食誤區
傳聞一：少食多餐
最近常聽到的一個詞就是少食多餐， 說的是我們每次進食， 新陳代謝便會提升， 如果我們少食多餐， 可以在不用增加卡路里攝取量的情況下提升整天的新陳代謝率!
解說一
這只是分薄了每一餐吸收的熱量已而， 對提升新陳代謝沒有什麼大影響。 即使小食多餐， 亞洲人也較重視晚餐， 通常早餐和午餐的熱量不夠， 反而調低新陳代謝率， 然後晚餐吃多了， 有多餘熱量剩餘在體內， 會更加肥胖!
傳聞二：一定要食早餐
睡了一晚後， 身體的養分消耗得七七八八，
解說二
對了一半!對於每天都有吃早餐習慣的人， 其實不會特別提升了新陳代謝， 相反， 如果無吃早餐習慣的人， 有天突然吃了一頓豐富而均衡的早餐， 就可以提供熱量予身體， 提升新陳代謝去燃燒脂肪， 而且， 一頓豐富的早餐可以減低往後吃零食的欲望， 攝取少一些熱量。
傳聞三：多攝取蛋白質
雞蛋提供天然而健康的蛋白質， 想減肥的人可吃含有雞蛋的低熱量早餐， 提升新陳代謝率。
解說三
是的!攝取足夠的蛋白質， 可增加飽肚感， 幫助卡路里燃燒， 保持足夠的肌肉量。 而相反， 如果有些人想減肥而特意吃得很清淡， 避開食肉類， 令體內的蛋白質不足夠， 令肌肉量流失， 新陳代謝率就會下降， 反而更難燃燒脂肪。
傳聞四：吃含有豐富色氨酸的食物
研究證明， 含有豐富色氨酸(tryptophan)的食物， 例如： 香蕉、牛油果、杏脯、核桃、葵花籽、南瓜籽等， 均能提升大腦的血清素水準， 令人保持心情開朗，間接提升新陳代謝率。
解說四
有研究證明含有豐富色氨酸(tryptophan)的食物，可有效減壓，但這只是對情緒的影響，對新陳代謝率並無直接影響。
傳聞五：吃辣椒
吃辣椒所產生的輕微灼熱感，可於肚裡產生熱量，加速新陳代謝，刺激卡路里的消耗。
解說五
對的!有好少量的研究顯示，紅辣椒中的辣椒素，可間接促進新陳代謝，但當然這是僅供參考，不要大量吃紅辣椒呀。(參考網站：人民網)
令人保持心情開朗，間接提升新陳代謝率。
解說四
有研究證明含有豐富色氨酸(tryptophan)的食物，可有效減壓，但這只是對情緒的影響，對新陳代謝率並無直接影響。
傳聞五：吃辣椒
吃辣椒所產生的輕微灼熱感，可於肚裡產生熱量，加速新陳代謝，刺激卡路里的消耗。
解說五
對的!有好少量的研究顯示，紅辣椒中的辣椒素，可間接促進新陳代謝，但當然這是僅供參考，不要大量吃紅辣椒呀。(參考網站：人民網)
