胡蘿蔔是可以祛痘的。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素， 將胡蘿蔔吃下以後， 被吸收的胡蘿蔔素會轉變為維生素A，
胡蘿蔔是有一定減肥功效的。
1、生吃胡蘿蔔能提供豐富的維生素A， 具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，
2、胡蘿蔔能增強人體免疫力， 有抗癌作用， 並可減輕癌症病人的化療反應， 對多種臟器有保護作用。 婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。
3、胡蘿蔔內含玻珀酸鉀， 有助於防止血管硬化， 降低膽固醇， 對防治高血壓有一定效果。
4、胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基， 除維生素A外， 所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚， 抗衰老的作用。
主要：不要過量食用。 大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化， 變成橙黃色而且酒與胡蘿蔔同食， 會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體， 而在肝臟中產生毒素， 導致肝病。
胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質， 應用油炒熟或和肉類一起燉煮後再食用，
