茄子皮敷臉有淡斑的作用。
茄子皮中含有的維生素C可以阻斷黑色素的形成過程， 有一定的淡斑作用。
但是色斑的形成原因很多， 不能完全依靠維生素和花青素祛斑， 所以茄子皮敷臉有一定的祛斑效果。
一、茄子皮敷臉祛斑
1.將新鮮的茄子洗淨， 小心取下茄子表皮。
2.潔面後， 將茄子皮貼在有斑的地方， 保持15分鐘左右。
3.將茄子皮取下， 用清水洗臉， 用上護膚品， 即可結束。
二、茄子皮優酪乳面膜
1.取兩個新鮮的茄子， 將茄子皮取下， 稍微帶一些茄子肉， 直到取出80克茄子皮。
2.將茄子皮放入榨汁機中， 稍加一點點水， 打成糊， 倒在面膜碗裡。
3.在面膜碗中加入約20克優酪乳， 混合均勻。
4.潔面後， 用蒸汽機蒸5分鐘或者用熱毛巾敷2分鐘， 用以打開毛孔。
5.將面膜糊抹在臉上， 保持15分鐘左右， 用清水清洗， 用上護膚品即可。
一周可以做一到兩次面膜， 留出給皮膚更新代謝的時間。
經常吃些茄子， 有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜， 保護心血管。 此外， 茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
其實茄子皮營養比茄子肉還要豐富的多。 而且茄子皮內含有豐富的維生素P,有顯著的降血脂和膽固醇的功能。 維生素P還可以增加毛細血管的彈性， 改善微循環， 具有明顯的活血、通脈功能
茄子皮還有美容，
茄子營養豐富， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 特別是維生素P的含量很高。 維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能， 防止硬化和破裂， 所以經常吃茄子， 有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。 茄子屬性寒的食物， 常吃有平穩血壓的功效。 高血壓病人食用， 還能增強血管的抵抗力， 防止血管破裂。 常吃茄子還可以抗衰老不長老年斑。
