白菜為十字花科芸苔屬草本植物白菜的莖葉， 又名結球白菜、黃牙白菜、黃矮菜、白菜、交菜等。 大白菜含胡蘿蔔素、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、鐵、維生素Ｃ、煙酸、鉀、鈣、磷、蛋白質、脂肪、糖類等。
白菜是最廉價的美容食品之一， 有改善皮膚彈性、增加皮膚光潔度、延緩皺紋產生等作用。 大白菜還有輔助治療感冒、咽喉腫痛、風熱咳嗽、支氣管炎、小兒腮腺炎、腎虛陽痿、急性肝炎、酒後口渴等病症。
白菜的吃法很多， 可素炒， 可葷炒， 可葷做， 可作水餃、餃子的餡， 亦可製成酸菜、醬菜、風菜及脫水菜等。
豬腳湯
重點：增加肌膚的彈性
豬腳含有豐富膠質， 每天持續攝取5000mg的膠原蛋白質可增加肌膚的彈性， 減少細紋， 讓肌膚看起來更年輕。
用法：可將蕃茄攪拌成蕃茄汁後加入適量蜂蜜攪至糊狀。 均勻塗於臉或手部， 待約15分鐘洗去。 建議每星期做1——2次。
蔬菜美白
將青椒、大黃瓜、四分之一苦瓜、西洋芹、青蘋果等打成美容蔬菜汁來喝， 這樣的蔬菜汁裡頭有足夠的維他命C， 對於美白非常有效。
蜂蜜蛋白膜
新鮮雞蛋一枚， 蜂蜜一小湯匙， 將兩者攪和均勻， 臨睡前用乾淨軟刷子將此膜塗刷在面部， 其間可進行按摩， 刺激皮膚細胞， 促進血液迴圈。 待一段時間風乾後， 用清水洗淨， 每週兩次為宜。 這種面膜還可以用水釋稀後搓手， 冬季可防治皸裂。
蕃茄蜂蜜美白
這個美白配方可同時作臉及手部美白。 特別是暗瘡皮膚， 能有效去油膩， 防止感染，
配方：蕃茄半個、蜂蜜適量
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