優酪乳不僅有很豐富的蛋白質還有鈣元素， 人們經常說飯後來一杯優酪乳可以助消化， 很多人為了減肥美白經常喝優酪乳。
1、促進消化：
優酪乳中含有多種酶具有促進胃液分泌， 促進吸收， 幫助消化提高食欲的作用。 同時優酪乳中含有大量的短鏈脂肪酸， 短鏈脂肪酸對改善腸道的生長情況， 防止便秘具有很大的幫助。 而且由於優酪乳製作工藝， 還可以把牛奶中的乳糖和蛋白質更好的分解， 促進人體的吸收利用。
2、防癌：
優酪乳中的乳酸菌可以減少某些致癌物質的產生， 從而減少了這些細菌引起的致癌因數，
3、降低膽固醇：
美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說， 研究發現， 在那些每天飲2—3份或更多優酪乳的人中， 高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。 由此可見優酪乳對心血管健康是有好處的， 因此對於一些高血壓的人更要經常喝優酪乳。
4、抗衰老：
優酪乳具有抑制腐生菌在腸道中的生長， 可以有效的避免肝臟和大亨受到毒素的影響， 而引起衰老的問題， 對防止衰老， 保持年輕態具有很大的幫助。
5、維護腸道健康：
乳酸菌具有促進腸道生態平衡的作用， 同時還可以為腸道健康打一下屏障， 可減少有害菌對腸道的入侵， 減少腐敗茵在腸道內產生的毒素，
6、增強人體免疫力：
乳酸菌含有豐富的活性菌， 可以幫助改善人體的乳糖不耐， 腸炎， 腹瀉等一些疾病， 有專家就稱優酪乳是提高消炎藥效果的最好的方法了， 據美國農業部的人類營養學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作， 研究員吉恩邁爾表示， 優酪乳不僅可以改善腸道環境， 還可以提高機體免疫力， 可見優酪乳的養生功效了。
7、美容：
對於女性來說， 日常如果常喝優酪乳的話不可以起到一個促進美容， 減肥的作用了， 日常可以把優酪乳和一些木瓜， 香蕉， 綠茶粉， 或者一些其它的物質做成奶昔喝， 促進美容， 減肥。
因此優酪乳是一種可以取代牛奶的保健品， 當然了也因為優酪乳的口味比牛奶更好，
總之不管是男人還是女人日常喝優酪乳對促進身體健康都是有很大的幫助的， 由其是想要減肥的女性利用優酪乳減肥不僅可以讓你輕鬆擁有魔鬼身材， 而且還不會營養不良哦， 但是喝優酪乳也是有講究的， 例如空腹時不能喝優酪乳， 喝優酪乳前後不能喝濃茶， 不能喝變質的優酪乳， 喝優酪乳的時候不要為了追求口感而放了過多的糖等等。
優酪乳的食用禁忌
優酪乳切記不要空腹喝， 因空腹時飲用優酪乳， 乳酸菌易被殺死， 保健作用減弱。 飲用時， 最好不要加熱， 因優酪乳中的有效益生菌在加熱後會大量死亡， 營養價值降低。 ， 味道也會有所改變。 牛奶量為夠你喝兩天為宜， 約500毫升， 做多了放置的時間過長， 優酪乳會變得太酸， 那樣就不好喝了。 容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒， 這種容器密封效果好， 優酪乳不易變質。 做優酪乳時不要放糖，吃時再放口感更好。
優酪乳什麼時候喝最好一般來說，飯後 30 分鐘到 2 個小時之間飲用優酪乳效果最佳。 人在通常狀況下，胃液的 PH 值在 1-3 之間;空腹時，胃液呈現酸性，PH 值在 2 以下， 不適合優酪乳中活性乳酸菌的生長。只有當胃部 PH 值比較高，才能讓優酪乳中的乳酸菌充分生 生活小常識 生活小常識 長，有利於健康。
飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH 值會上升到 3-5，這時喝優酪乳， 對吸收其中的營養最有利。另外，如果在空腹狀態下飲用優酪乳，很容易刺激胃腸道排空，酸 奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出;飯後喝則可減少刺激， 讓優酪乳在胃中被慢慢吸收。
晚上喝補鈣效果最好 優酪乳是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝優酪乳好處更多。因為晚間 12 點 至淩晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影 響鈣吸收的因素也較少。
做優酪乳時不要放糖，吃時再放口感更好。 優酪乳什麼時候喝最好一般來說，飯後 30 分鐘到 2 個小時之間飲用優酪乳效果最佳。 人在通常狀況下，胃液的 PH 值在 1-3 之間;空腹時，胃液呈現酸性，PH 值在 2 以下， 不適合優酪乳中活性乳酸菌的生長。只有當胃部 PH 值比較高，才能讓優酪乳中的乳酸菌充分生 生活小常識 生活小常識 長，有利於健康。
飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH 值會上升到 3-5，這時喝優酪乳， 對吸收其中的營養最有利。另外，如果在空腹狀態下飲用優酪乳，很容易刺激胃腸道排空，酸 奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出;飯後喝則可減少刺激， 讓優酪乳在胃中被慢慢吸收。
晚上喝補鈣效果最好 優酪乳是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝優酪乳好處更多。因為晚間 12 點 至淩晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影 響鈣吸收的因素也較少。
