優酪乳怎麼做好吃又簡單 優酪乳適合什麼人喝

優酪乳怎麼做好吃又簡單

優酪乳之所以能夠促進人體化和吸收， 是因為它能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解， 優酪乳是美容養顏補鈣的聖品，

下面一起來看下優酪乳的製作過程吧。

準備材料：

1、任意品牌優酪乳一杯/袋/盒（第一次作“引子”）

2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）

3、牛奶一大袋（500g， 據說含抗生素的牛奶作不出優酪乳， 不知真偽）

4、另備乾淨容器一個（飯盒啦， 無油、無水、密封， 透明漂亮者為上選）

製作過程：

1、5勺優酪乳（引子）放入容器

2、2勺糖放入容器（愛吃甜的多放， 想減肥、不怕酸的不放）， 後加也可以， 不過我是先放， 主要是捨不得優酪乳“破相”

3、到入牛奶， 攪拌均勻

4、加蓋， 放到溫度高一點的地方（原參考值：攝氏30度需12小時， 我家18度時， 早上做晚上吃， 晚上做早上吃， 真的是“吃”而不是“喝”， 目前我家牛奶消耗量成倍增長）

5、耐心地等上12個小時左右， 打開蓋子（中間不許偷看！）…凝固得象豆腐腦似的，

就成功了， 應該用平湖如鏡來形容

6、先別著急品嘗， 先留出5大勺優酪乳做引子

優酪乳適合哪些人喝

1、動脈硬化和高血壓病患者 一些營養學專家發現， 優酪乳中含有一種“牛奶因數”， 有降低人體中血清膽固醇的作用。 優酪乳中的乳酸鈣極易被人體吸收。

有人做過實驗， 每天飲720克優酪乳， 一周後能使血清膽固醇明顯下降。

2、腫瘤病患者 優酪乳中的雙岐乳桿菌在發酵過程中， 產生醋酸、乳酸和甲酸， 能抑制硝酸鹽還原菌， 阻斷致癌物質亞硝胺的形成， 起到防癌的作用。 歐洲乳業發達的一些國家， 認為“一天一杯酸牛奶， 婦女甭愁乳腺癌”。

3、年老體弱病人 優酪乳中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸， 使腸道趨於酸性， 抑制在中性或鹼性環境中生長繁殖的腐敗菌， 還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質， 其本身又富含蛋白質和維生素A， 對年老體弱十分有益。

4、使用抗生素者 抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制，

這樣輕則出現食欲不振、噁心嘔吐、頭暈目眩等， 重則會導致另一種感染性疾病。 而優酪乳中含有活性的長分枝桿菌， 可以使胃腸菌群失調重新獲得平衡。

5、骨質疏鬆患者 優酪乳中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。

優酪乳的功效與作用

1、是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，

使人體更易消化和吸收;

2、是優酪乳有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效;

3、是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生， 因而有防癌作用;

4、是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖， 並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素;

5、是有降低膽固醇的作用， 特別適宜高血脂的人飲用。