分享減肥沙拉的做法 健康好吃還飽腹

雞肉果蔬沙拉

食材:雞胸肉1塊、生菜1棵、苦菊1棵、黑胡椒、鹽、聖女果、紫甘藍、玉米粒、沙拉醬。

雞胸肉清洗乾淨， 撕掉雞肉上的筋膜， 切成小塊，

裝入容器中， 調入適量食鹽和黑胡椒粉， 攪勻， 醃制一個小時左右。 將生菜和苦菊用淡鹽水泡十五分鐘， 再洗淨撈出， 濾幹水分待用。 聖女果和紫甘藍洗淨待用。 煮鍋加水燒開， 放入玉米粒焯一下， 撈出濾幹水分。

平底鍋上灶， 在鍋內刷上少許食用油，

油熱之後， 下醃好的雞肉塊， 小火煎制， 煎至雙面變稍變金黃色後盛出備用。 準備一個大盤， 將濾幹的生菜撕成大小合適的塊狀鋪在盤底， 再鋪上苦菊， 將其根部擺在盤子中間， 葉子部分朝外。 聖女果對半切開， 擺在盤子四周。 焯過水的玉米粒擺在盤子中間， 再鋪上煎好的雞肉塊， 然後淋上適量沙拉醬， 拌勻即可食用。

紅腸蔬菜沙拉

食材:黃瓜50克、蘑菇50克、土豆50克、紅腸50克、胡蘿蔔50克、沙拉醬、食鹽。 土豆削皮洗淨切小塊， 其他食材洗淨切小方塊。 黃瓜塊加適量食鹽醃制片刻， 擠幹水分。 煮鍋內加水燒開， 依次下土豆塊、胡蘿蔔塊、蘑菇和紅腸燙熟， 撈出濾幹水分。

將準備好的食材都裝入盤中， 淋上適量沙拉醬攪勻即可食用。 黃瓜不需要下鍋焯水， 加適量食鹽攪勻醃制一下， 擠掉水分， 這樣黃瓜吃起來更加脆爽。 每一種食材都要分開下鍋焯水， 以免串味。

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