優酪乳是牛奶經過乳酸菌發酵以後獲得的飲品， 在發酵的過程中， 乳糖被分解成了乳酸， 讓人們能更好的吸收牛奶中的營養，
由於它的營養豐富， 能給人提供鈣， 卻不會影響身體其他部分的工作， 所以不少人喜歡選擇優酪乳作為減肥的食品， 既能保證體重有所下降， 也不至於缺乏營養。
優酪乳能夠促進消化， 促進腸道的蠕動， 因此對於減少贅肉是有一定的幫助的， 在飯後兩小時喝優酪乳， 技能吸收， 又能幫助消化， 不讓多餘的脂肪集中在腹部變成小肚腩。 在喝優酪乳減肥的同時， 也要注意優酪乳中碳水化合物的含量， 如果含糖太多， 那麼就會適得其反。 所以， 如果不放心外面買到的優酪乳， 可以自己在家做， 方法非常簡單， 而且還能自己把握所有的量。
嚴格的減肥食譜， 每一餐吃的量都非常少， 但是會保證正常生命運動所需的營養。 所以， 如果下定決心要減肥， 那麼忌口是不可避免的了。 早餐很重要， 但是也不能吃太多， 只吃一個雞蛋， 或者只喝一杯優酪乳就夠了。 午餐可以吃饅頭包子， 但是不要吃米飯之類澱粉含量太高的， 肉類也儘量選擇脂肪含量低的。 晚餐就吃一些糖分低的水果。
同時減肥期間， 儘量只喝水， 少喝或者不喝飲料。
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