作為人體非常重要的一種營養素-纖維素， 對於我們有著非常大的作用。 纖維素有以下幾個主要功能。
1、是治療糖尿病。 纖維素可以包住我們進食中的糖分， 降低糖分在腸道中的吸收速度， 可以比較好的控制吃完飯後血糖的升高。
2、控制三高。 我們人體中多餘的脂肪可以被膳食纖維素所吸附， 進而可以緩解糖分的吸收， 有效的降低血脂， 血糖， 血壓。
3、減肥。 膳食纖維素可以讓我們覺得很飽，
4、治療大便不通。 有便秘的人群基本都是因為膳食纖維攝入不足引起的。 纖維素在腸道中有著很好的持水性， 遇水後可以擴大十多倍， 讓糞便變的又松又軟， 不僅如此膳食纖維素還可以刺激腸道的蠕動， 從而產生排便欲。
那麼哪些食物含比較高的纖維素呢？我們可以通過以下食品來攝入每日所需的膳食纖維素。 水果類：酸角、棗、石榴、蘋果、梨、桑椹幹、櫻桃 等等。 蔬菜類：芹菜、白菜、菠菜、菜花、西蘭花。 豆類：蠶豆、綠豆、豌豆、黃豆、青豆 等等。
燕麥也是一種高膳食纖維食物， 它含有的是一種可溶性纖維， 它會和糖分融合在一起， 進而碳水化合物的吸収速度也會減緩。 所以說燕麥是一種非常好的食物， 如果我們能長期食用的話一定會對我們的健康起到改善作用。
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