決明子富含大黃酚、大黃素、決明素等成分, 有泄油、排毒的作用, 多泡茶喝可以達到減肥的目的。 決明子茶製作也比較簡單。
決明子一般也作為枕頭的原材料,
決明子也可以做藥膳, 有降血壓和降低脂肪醇的作用。 決明子排骨湯, 首先將排骨洗淨, 用鹽水泡5分鐘。 把姜、杜仲、決明子加水放入燉盅, 小火慢燉至沸騰。 然後把排骨輕輕裹上一層生粉以保持肉質鮮嫩, 放進湯裡一起煮45分鐘左右就可以吃了。
決明子粥。 材料小米、紅棗、枸杞、花生、黑豆、綠豆、冰糖、決明子。 把這些材料提前泡一個晚上, 以一比一的比例放進電飯煲, 加水, 慢熬一個小時。 切記要時不時攪拌, 避免粘鍋。 起鍋15分鐘前, 加入少許冰糖攪拌。 米粥香甜可口, 男女老少都可以享用。
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