說到陳皮， 幾乎每個人都對它很是熟悉， 其味道酸酸甜甜， 口感非常好。 再加上它具有多種功效作用， 所以大多數人也都十分喜歡它。
1、因為陳皮含有一種揮發油， 該種成分對我們的腸胃有著溫和的刺激作用， 因此可以吹牛消化液的分泌。
2、陳皮的煎劑以及其含有的醇提取物等物質具有興奮心肌的作用， 不過要適量食用， 否則容易出現反作用。 除此之外， 它還能夠使血管產生一些輕度的收縮， 具有升高血壓的作用。 而且陳皮所含有的果膠能夠預防由於高脂飲食而導致的動脈硬化。
3、陳皮所含有的一種發揮油的成分可以刺激被動祛痰的作用， 加快痰液的咯出。 而且陳皮的煎劑能夠擴張支氣管， 其含有的醇提取物也有著平喘的功效。
4、將陳皮煎劑與維生素C或者是維生素K一起食用， 具有消炎的功效。
雖然陳皮具有多種功效作用， 但是由於它屬於一種溫燥食物， 所以具有口乾舌燥等症狀以及陰虛體質的人群不應該過量食用。 除此之外， 內有濕熱者的人群也不宜過多食用。 因為鮮橘皮的表面有農藥的殘留液， 因此不可以利用它來代替陳皮。
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