燕麥的營養價值非常豐富, 其中的營養成分有著很好的減肥作用, 還有抵抗病菌、預防氧化的效果, 可以幫助大家提供免疫力, 建議大家可以長期食用。
燕麥如何實現減肥效果的呢?專家指出:燕麥中含有的膳食纖維能夠説明加速腸胃蠕動, 並且熱量較低, 有助於預防便秘, 疏通腸道促進排便, 燕麥還可以減輕大家的饑餓感, 所以有助於獲得減肥瘦身的效果。
此外, 燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點, 因此再補充營養的過程中還可以減少脂肪及熱量的增加, 同時燕麥高粘稠度的可溶性纖維, 能夠有效控制食欲, 增加大家的飽腹感, 減少食物的攝取, 降低食欲的渴望。
早餐吃燕麥能減肥嗎?有營養嗎?專家提醒:一般燕麥可以煮粥食用, 但是不要煮制時間過長, 以免會導致營養成分的流失, 如果想要增加蛋白質等營養的補充, 還可以使用牛奶和燕麥搭配, 燕麥也可以製作成麵包, 減肥效果也是比較理想的!
一、燕麥黑芝麻粥
材料:大米、燕麥、黑芝麻。 調料:白糖。
做法:將燕麥用水泡開備用, 再將大米和黑芝麻煮成粥, 出鍋前放入燕麥, 再煮5分鐘, 放入適量白糖攪勻, 就可以上碗了。
專家點評:在各種糧食當中, 以燕麥的鈣含量最高, 精白大米的7.5倍之多, 大麥次之。 論其維生素、蛋白質和膳食纖維含量, 也遠遠優於大米白麵。 儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣, 仍然對預防缺鈣有益。
二、燕麥牛奶布丁
材料:燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄乾適量。
製作:先取一半的鮮奶煮沸, 沖入燕麥中拌勻備用。 然後再將剩餘的一半鮮奶加熱至40℃時, 再加入全蛋和細砂糖, 用打蛋器同方向攪拌均勻, 隨即過篩二次,
燕麥仁去除雜質洗淨, 放進鍋里加水煮到開花。 玉米粉用冷水調成糊狀, 慢慢倒進煮熟的燕麥粥中,
四、肉末麥片粥
將瘦肉剁成泥, 加入料酒、鹽蛋液和水澱粉攪成肉糊。 燕麥片用水泡開放進鍋裡煮成粥, 然後慢慢放進肉糊, 最後加入豬油、胡椒粉和味精、蔥末調味。
五、蘋果麥片粥
將蘋果和胡蘿蔔洗淨切成絲, 燕麥用水泡開和胡蘿蔔絲一起放進鍋中, 加1/4杯牛奶和水用文火煮, 煮開後放進蘋果絲, 煮到蘋果爛熟為止。