黃瓜的水分是很多的， 脂肪量和熱量都是很低的， 黃瓜的水分能夠很好的幫助身體促進腸道的蠕動， 提高代謝功能， 有效的幫助身體進行垃圾的排解幫助瘦身哦。
黃瓜減肥原理：
由於黃瓜高水分低熱量， 所以想要減肥的人常吃黃瓜是非常好的！煮湯或者做成沙拉都很不錯的哦。 如果你不喜歡那樣也可以用脆脆的黃瓜沾低脂優酪乳或者奶油， 這樣食用減肥效果也很不錯呢！嚼生黃瓜對你的咀嚼肌也是一個鍛煉， 而且黃瓜裡的纖維能夠幫助消化， 還可以作為便秘的預防和治療方法。
黃瓜含糖量少、纖維豐富、好吃又方便， 所以很多減肥的朋友都喜歡吃黃瓜， 這樣以減少能量的攝入， 其實吃黃瓜減肥也是有一定道理的， 黃瓜中含有丙醇醋酸， 能夠抑制食物中的碳水化合物在體內轉化成脂肪， 是很好的減肥食物。
一：涼拌黃瓜
食材：黃瓜、糖、醋
製作方法：首先把黃瓜削皮洗乾淨來， 再把黃瓜切成片裝， 接著在黃瓜中放入糖和醋用筷子攪拌一下， 過個十分鐘後等到入味了就可以吃了。
二：黃瓜炒雞蛋
食材：黃瓜一根、雞蛋兩個
製作方法：首先要把黃瓜削皮切好來， 切成小塊來， 再把雞蛋都搗碎來，
三：黃瓜炒肉
食材：黃瓜一根、瘦肉50克
製作方法：還是一樣把黃瓜削皮且好來， 再把瘦肉也切好來， 切成條狀， 然後在鍋中倒入油進去翻炒一下瘦肉， 倒入一些醬油在上面， 最後再把黃瓜放入進去一起翻炒個十分中左右， 中間倒入一點料酒， 這樣味道更好， 出鍋前加入鹽和味精即可。
四：黃瓜燉湯
食材：黃瓜、雞肉
製作方法：先把雞肉處理乾淨來， 再把雞肉用個燉鍋來煮食， 在鍋中可以放入一些枸杞、紅棗等食材， 當然一定要放入一些生薑哦， 大概燉個一個小時以後，
五：黃瓜玉米粥
材料：黃瓜、玉米、粳米、鹽。
做法：1、將黃瓜洗淨後去皮， 切成小丁， 用些許鹽拌勻後醃制一會。 2、將淘洗乾淨的粳米倒入鍋中熬煮，
減肥原理：這款淡粥能有助於排毒， 常食用能輕鬆瘦出窈窕， 以達到減肥瘦身作用。
六：黃瓜釀豆腐
材料：胡蘿蔔、豆腐、鹽、生抽、香油。
做法：1、將洗淨的胡蘿蔔切塊與豆腐一同倒入攪拌機中打碎， 爾後將其倒入容器中， 些許鹽、生抽後攪拌均勻。 2、把洗淨的黃瓜切小段， 用勺子挖出瓜肉， 做成小盅， 將豆腐餡填滿黃瓜盅， 淋上些許香油後即可食用。
減肥原理：這道菜能使你產生飽腹感， 還能促進腸胃蠕動與消化， 常吃能輕鬆瘦出小蠻腰哦。 （參考網站：人民網）
