蔬菜是最健康的綠色食物， 它含有較少的熱量， 營養又有利於瘦身， 很多MM都採用它們來減肥， 那麼， 你知道哪種蔬菜才是瘦身冠軍嗎？下面就跟小編一起往下看吧！
生菜
生菜營養含量豐富， 含有大量胡蘿蔔素、維生素還有膳食纖維素。 常吃生菜可以促進脂肪的消化與吸收， 同時還可以改善腸胃。 生菜的含水量很高， 高達95%以上， 每100克僅15千卡的熱量。 生菜的營養素種類比較全面， 適當多吃些生菜可以避免減肥過程中的營養素缺乏。
芹菜
芹菜的熱量極低， 它不但營養豐富， 還含有大量的膳食纖維。 有助於腸胃消化， 解毒瘦身。 芹菜還含有利尿有效成分， 可以消除體內多餘水分， 利尿消腫。 夏季氣候炎熱， 人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩， 身體不適， 常吃些芹菜有助於清熱解毒， 去病強身。 經常失眠， 頭疼的人適當多吃一些， 可以得到改善。
胡蘿蔔
胡蘿蔔是一種營養豐富的家常蔬菜， 被稱為“小人參”。 美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔， 可使血中膽固醇降低10%-20%；每天吃三根胡蘿蔔， 有助於預防心臟疾病和腫瘤。 胡蘿蔔的熱量比較低， 非常適合在減肥的時候食用。 而且胡蘿蔔營養豐富均衡， 還有不錯的飽腹感， 是水分和纖維含量較高的蔬菜。
苦瓜
苦瓜的水分率高， 熱量很低， 其鉀含量較高， 有利於消除水腫， 並且能抑制脂肪吸收， 具有解毒、養顏美容， 消暑祛暑的作用。 苦瓜的熱量非常低， 含有豐富的苦味素， 是出了名的“脂肪殺手”。 常吃苦瓜還能增強皮層活力， 使皮膚變得細嫩健美。 減肥， 不要忘了吃苦瓜。
番茄
番茄含有非常豐富的營養， 據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克新鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄中還含有豐富的食物纖維， 讓人很容易有飽腹感， 而且纖維不會被人體所吸收。 是所有蔬菜中最不容易轉化為脂肪的食品之一。
黃瓜
黃瓜含水分為98%， 並含有維生素C、胡蘿蔔素，
冬瓜
冠軍是冬瓜噢， 大家有沒有猜對！冬瓜含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分， 它的營養價值相當高， 而且沒有一點脂肪， 熱量很低， 很清淡。 冬瓜具有利尿、利便、利水等作用。 其中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 是減肥期間很好的食物。
下面這幾種蔬菜容易長胖不要吃
1.土豆
要說被誤解的蔬菜第一個非土豆莫屬， 它可是全球第四大糧食作物， 每100克含有80大卡熱量， 尤其是M記等快食店一份中薯的熱量，
2.豌豆
是不是很驚訝豌豆居然也上榜了， 它可是比土豆更像蔬菜， 其實每100克帶莢的豌豆含有111大卡能量， 等於你爬樓梯50分鐘才能完全消化， 若吃完主食再吃豌豆當作蔬菜， 這熱量可就漲得停不下來了。
3.蓮藕
別以為蓮藕看起來水嫩嫩的，但其實它的澱粉含量也很高，跟土豆一樣，可以替代主食，所以要是在配菜中有蓮藕，小仙女們要減肥就少吃點米飯吧。
4.毛豆
毛豆的熱量比豌豆還要高一些，每100克約有131大卡的熱量，但它的蛋白質和膳食纖維含量都非常豐富，10顆毛豆的熱量得散步7分鐘才能消耗完，適量吃一些可以，吃太多小心腹脹和發胖，減肥的小仙女要注意啦。
5.山藥
其實山藥的脂肪含量是很低的，很多人把山藥當做減肥的主要食物之一，但是泥萌可能不知道呢，它碳水化合物含量比其他蔬菜高很多呢，如果你吃了山藥，千萬記得少吃兩口飯啦。（參考網站：搜狐）
這熱量可就漲得停不下來了。3.蓮藕
別以為蓮藕看起來水嫩嫩的，但其實它的澱粉含量也很高，跟土豆一樣，可以替代主食，所以要是在配菜中有蓮藕，小仙女們要減肥就少吃點米飯吧。
4.毛豆
毛豆的熱量比豌豆還要高一些，每100克約有131大卡的熱量，但它的蛋白質和膳食纖維含量都非常豐富，10顆毛豆的熱量得散步7分鐘才能消耗完，適量吃一些可以，吃太多小心腹脹和發胖，減肥的小仙女要注意啦。
5.山藥
其實山藥的脂肪含量是很低的，很多人把山藥當做減肥的主要食物之一，但是泥萌可能不知道呢，它碳水化合物含量比其他蔬菜高很多呢，如果你吃了山藥，千萬記得少吃兩口飯啦。（參考網站：搜狐）
