蜂蜜的副作用有哪些?蜂蜜是老少皆宜的健康養生佳品， 深受大眾喜愛， 還可以用於治療疾病， 但是， 蜂蜜食用不當也會引起一定的副作用哦~下面來瞭解一下吧!
蜂蜜的副作用與功效
蜂蜜易被人體吸收， 具有抗菌消炎、促進消化、解毒止痛、抗氧化、除眾病、和百藥等功效， 對人體健康大有好處。
唯一的副作用， 就是蜂蜜含鉛， 雖然含量很低， 但是鉛元素是對人體有害的重金屬。
小貼士：大家在選購蜂蜜時， 一定要儘量選擇鉛含量低、可信度高的產品。
食用不當引起的副作用
1.高溫加熱， 營養會丟失
蜂蜜不宜用開水沖泡或者加熱蒸煮， 因為蜂蜜中含有葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、澱粉酶等， 這些酶類碰到高溫都會失去活性， 使營養價值丟失， 顏色變深， 香味揮發， 味道變酸， 影響口感。
怎麼做：蜂蜜不宜用高溫加熱， 最好是用40度左右的溫開水沖服。
2.空腹吃蜂蜜，
空腹喝蜂蜜容易使體內酸性增加， 長期如此就會使胃酸過多， 對於胃粘膜有損傷， 從而會導致胃潰瘍或十二指腸潰瘍。
怎麼做：蜂蜜水最好不要空腹喝， 建議在飯後1-2小時後再喝蜂蜜水。
3.開水沖泡蜂蜜， 會上火
用開水沖泡蜂蜜， 偏熱性， 連續飲用就會上火。 特別是在夏季， 蜂蜜水喝多了就容易上火。
怎麼做：蜂蜜最好是用40度左右的溫開水沖服， 夏季可用涼開水。
4.睡前吃蜂蜜， 易發胖
蜂蜜含有糖分， 能量很高， 如果在睡前吃蜂蜜， 就容易轉換成脂肪堆積在體內， 導致發胖。
怎麼做：建議睡前喝白開水， 或者在睡前1-2小時喝蜂蜜水。
5.吃飯後喝蜂蜜水， 壞胃
吃完飯後， 立馬喝蜂蜜水， 會稀釋胃液， 使剛進食的食物， 還沒有完全消化就進入小腸， 不利於食物消化， 而且， 食物遇到水容易膨脹， 給胃部帶來更大的壓力。 長期如此會增加腸胃病的風險。
怎麼做：最好是在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用。
6.過量吃蜂蜜， 會腹瀉
蜂蜜具有潤腸的作用， 但是蜂蜜吃多了， 會造成腹瀉， 特別是用冷開水沖服，
7.過量吃蜂蜜， 引發糖尿病
蜂蜜中的葡萄糖和果糖是屬於單糖， 會被人體吸收進入血液， 如果一次吃蜂蜜過量， 就會造成血糖快速升高， 如果長時間過量食用蜂蜜， 易導致胰島素分泌不足， 而引發糖尿病。
8.過量吃蜂蜜， 損傷牙齒
蜂蜜含糖量很高， 並且粘稠， 製作精細， 有很大的致齲力。 所以， 蜂蜜吃多了， 會損傷牙齒， 可能會引起齲齒。
怎麼做：正常成人每天食用蜂蜜約20-50克為宜。
蜂蜜食用禁忌
蜂蜜禁忌人群
未滿一歲的嬰兒、糖尿病病人、胃寒易腹瀉的人、脾虛瀉泄、脘腹脹滿、痰濕較盛、苔厚膩者、花粉過敏者都不宜食用蜂蜜。
食物相克
1、蜂蜜和韭菜不能一起吃， 韭菜含維生素C豐富， 容易被蜂蜜
中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。 另外， 蜂蜜可通便， 韭菜富含纖維素而導瀉， 容易引起腹瀉。
2、蜂蜜不能和蔥一起吃， 蜂蜜的營養成分比較複雜， 蔥蜜同食後， 蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等， 會發生有害的生化反應， 或產生有毒物質， 刺激腸胃道而導致腹瀉；
3、蜂蜜不能和豆腐一起吃，豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。
4、蜂蜜不能和萵苣一起吃，二者同食不利腸胃，易致腹瀉。
5、蜂蜜和鯽魚同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒。
6、蜂蜜和豆漿不宜一起沖吃 ，豆漿蛋白質比牛奶還高，而蜂蜜主要含有葡萄糖和果糖，還含有少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。
3、蜂蜜不能和豆腐一起吃，豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。
4、蜂蜜不能和萵苣一起吃，二者同食不利腸胃，易致腹瀉。
5、蜂蜜和鯽魚同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒。
6、蜂蜜和豆漿不宜一起沖吃 ，豆漿蛋白質比牛奶還高，而蜂蜜主要含有葡萄糖和果糖，還含有少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。
