優酪乳確實有一定的減肥效果， 主要是因為它含有大量活性乳酸菌， 能夠有效地調節體內菌群平衡， 促進胃腸蠕動， 從而緩解便秘。
晚上何時喝優酪乳比較合適
一般來說， 建議您臨睡前1小時儘量不要吃東西， 以免增加腸胃負擔， 也不要空腹喝優酪乳， 最好選擇在晚飯後1-2小時或臨睡前半小時到1小時喝優酪乳。
首先晚上喝優酪乳， 如果在空腹狀態下飲用優酪乳， 很容易刺激胃腸道排空， 優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出， 而飯後喝則可減少刺激， 讓優酪乳在胃中被慢慢吸收。
再有， 要想發揮優酪乳補鈣的最大功效， 優酪乳要在晚上喝最好。 這是因為晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候，
晚上喝優酪乳的好處：
1.乳酸菌能減少某些致癌物質的產生， 因而具有防癌作用。
2.維護腸道菌群生態平衡， 形成生物屏障， 抑制有害菌對腸道的入侵。
3.通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
4.優酪乳含有多種酶， 促進消化吸收。
5.通過抑制腐生菌在腸道的生長， 抑制了腐敗所產生的毒素， 使肝臟和大腦免受這些毒素的危害， 防止衰老。
6.提高人體免疫功能， 乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質， 可以提高人體免疫， 防止疾病。 含有大量活性菌的優酪乳可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病症。 美國農業部的人類營養學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作， 研究員吉恩邁爾表示， 優酪乳不僅可以改善腸道環境， 還可以提高機體免疫力。 無獨有偶， 臺灣的一項研究也發現， 優酪乳能提高某些消炎藥的治療效果。
7.降低血壓。 研究發現， 在那些每天飲2—3份或更多優酪乳的人中， 高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。
8.酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長， 還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質， 又能刺激機體免疫系統， 調動機體的積極因素， 有效地抗禦癌症， 所以， 經常食用酸牛奶， 可以增加營養， 防治動脈硬化、冠心病及癌症， 降低膽固醇。
9.優酪乳有促進胃液分泌、提高食欲、促進和加強消化的功效。
晚上喝優酪乳時一定要記住， 優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害， 喝完後應及時刷牙或漱口。 另外， 如果在空腹狀態下飲用優酪乳， 很容易刺激胃腸道排空， 優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出，
喝優酪乳的5大禁忌
1、優酪乳不宜空腹飲用
因為空腹飲用優酪乳能使胃酸濃度增高， 活性乳酸菌易被殺死， 而使保健作用降低。 因此早上喝優酪乳時， 最好先喝一杯白開水。
2、優酪乳不宜過多飲用
飲用過量會使胃酸濃度過高，影響食欲與消化功能，不利於身體健康，因此，每日喝優酪乳最好不要超過兩杯。
3、優酪乳不宜加熱飲用
加熱後會使優酪乳中存在的活性乳酸菌被殺死，從而失去保健作用。
4、優酪乳雖好並非人人適用
胃酸過多之人，則不宜多吃；腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝優酪乳時要謹慎，胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾患地患者不適合喝優酪乳。1歲以下的小寶寶，也不宜喝優酪乳。
5、優酪乳莫與某些藥物同服
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物，可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。
飲用過量會使胃酸濃度過高，影響食欲與消化功能，不利於身體健康，因此，每日喝優酪乳最好不要超過兩杯。
3、優酪乳不宜加熱飲用
加熱後會使優酪乳中存在的活性乳酸菌被殺死，從而失去保健作用。
4、優酪乳雖好並非人人適用
胃酸過多之人，則不宜多吃；腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝優酪乳時要謹慎，胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾患地患者不適合喝優酪乳。1歲以下的小寶寶，也不宜喝優酪乳。
5、優酪乳莫與某些藥物同服
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物，可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。
