胡蘿蔔是最常見不過的家常菜， 但是你知道其實它也有用很高的減肥價值麼？吃胡蘿蔔為什麼可以減肥？胡蘿蔔具有很好的營養價值， 能夠強有力地減少肥胖的堆積， 提供人體所需的營養素， 防止肥胖的惡性循環。 那麼怎麼吃胡蘿蔔可以減肥？
胡蘿蔔瘦身亮點
含有紅蘿蔔素和維生素B1、B2、C、D、E、K以及葉酸、鈣質和食物纖維等十幾種營養素， 使人體吸收營養更全面。
含有的植物纖維能提高人體新陳代謝， 達到自然減重的目的。
不僅能抑制人體進食甜食和油膩食物的欲望， 還能預防感冒， 鞏固視力。
胡蘿蔔減肥食譜推薦
胡蘿蔔拌豆芽
材料：綠豆芽250克、胡蘿蔔50克。
調料：辣椒油、白砂糖、鹽、 醋各適量。
做法：
1、綠豆芽掐去兩頭， 洗淨後放入沸水鍋內焯一下， 撈出晾涼， 放入盆內。
2、胡蘿蔔洗淨後切成絲， 放入豆芽盆內， 加入辣椒油、精鹽、白糖和醋， 拌勻裝盤即可。
瘦身吃法：綠豆芽富含大量的維C及膳食纖維， 能有效清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積， 是有名的低熱能減肥食品。 綠豆芽和胡蘿蔔相配合， 能將各自瘦身力發揮到最大限度， 只要每晚代餐食用， 一個月就能看到不錯的瘦身效果。
香辣甜酸、味道可口的胡蘿蔔拌豆芽， 如果再配以玉米粥是最佳的瘦身晚餐。
胡蘿蔔皮含有豐富的營養， 千萬不要削掉。
胡蘿蔔被榨成呈黏稠狀的胡蘿蔔泥， 完整保留了胡蘿蔔的營養， 最好把它喝得一滴不剩。
殘留在榨汁機裡的殘渣含有豐富的植物纖維， 千萬不要浪費， 應與胡蘿蔔汁一起喝下去。
如果沒有榨汁機， 也可以用擦菜板將胡蘿蔔擦成細條狀的胡蘿蔔絲， 然後生吃， 若是用紗布包住， 擠出汁液來喝也無妨。
如果覺得單飲胡蘿蔔汁不易入口， 可以加些蜂蜜來調味。
Tips：雖然胡蘿蔔瘦身效果顯著， 但切忌大量食用， 否則可能會造成血中胡蘿蔔素偏高， 導致女性月經紊亂。
胡蘿蔔蛋餅
原料：苦瓜小半根、胡蘿蔔一段、雞蛋兩個、蔥花少量、鹽、料酒少許。
做法：
1、苦瓜對半剖開， 去瓤， 切成條， 再切小丁；
2、胡蘿蔔切小丁、蔥切末；
3、雞蛋打散， 放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末、鹽、料酒少許；
4、鍋中放少許油， 轉動鍋， 使油平鋪鍋面。 倒入蛋液， 轉動平底鍋， 使蛋液均勻鋪到鍋上；
5、小火加熱， 表面凝固後翻面，
煮胡蘿蔔
材料：1、2根胡蘿蔔。
做法：
1、把胡蘿蔔洗淨、切片。
2、在鍋中倒入兩碗水， 然後放入胡蘿蔔片以中火煮到胡蘿蔔片變軟為止。
瘦身吃法：每天早上空腹將胡蘿蔔連湯一起喝下去， 中飯和晚飯照常吃。 如果要繼續減肥， 隔一個星期再服用， 定能達到MM預期的目標。
鮮榨胡蘿蔔汁
材料：胡蘿蔔2根。
做法：
1、將胡蘿蔔洗淨， 橫切成圓塊狀。
2、把切好的胡蘿蔔放入榨汁機直到榨出呈黏稠狀胡蘿蔔泥即可食用。
瘦身吃法：每天喝胡蘿蔔汁1~2次， 飯前喝， 不必控制飲食， 根據自身體質及身體狀況確定飲用量， 只要有毅力堅持一個月， 就能輕鬆瘦10斤。
