紅茶和綠茶的區別有哪些 酷愛喝茶的人快來看看

紅茶和綠茶是較常見的茶。 它們不僅在顏色上有所不同， 在其它方面也有很大的不同之處。 首先， 它們在功效上就有所區分。

紅茶通常來說更為溫和， 因此它能夠起到滋養我們身心作用， 經常喝紅茶可以幫助我們暖胃， 所以在冬季經常會有人喝紅茶， 而喝綠茶的則比較少。 綠茶這能夠幫助我們清熱解暑， 因此在夏季還是比較適合喝綠茶的。

除此之外， 它們在製作工藝上還有很大的不同。

一般來說， 紅茶是經過發酵製作而成的， 而綠茶則直接是採摘之後經過揉制並曬乾製作而成的。 所以這兩種茶在沖泡的時候顏色上會有很大的不同。 紅茶首先會是褐色， 接下來會慢慢變淡。 而綠茶起初會是一種淡綠色， 隨著我們沖泡次數的增加， 它會變得更綠， 一般都會變成一種深綠色的茶水。

我們在沏這兩種茶的時候需要的水溫也是大不相同的。 首先， 由於紅茶是經過發酵的， 因此在沖泡它的時候需要較高的水溫， 一般情況下需要90到100攝氏度熱水， 只有這樣才可以有效的釋放它裡面的咖啡因， 才可以讓它的味道變得更加濃厚。

而綠茶由於沒有經過一系列繁瑣的加工， 因此它的水溫不能過高， 通常情況下是在80度左右。 尤其是特別高級的綠茶或者是特別嫩的綠茶， 則不更不能由特別高的水溫沖泡， 否則就可能會使它的味道過苦或者過澀。 【伊秀原創未經允許， 謝絕轉載！】