一:涼麵
吃起來相當清爽的涼麵, 常常被當作低熱量食物, 嚴格來說, 涼麵的熱量並不低, 尤其最關鍵的醬料和用面本身, 更是左右了涼麵的熱量。
專家表示, 以麵條來說, 使用全麥面會比油面熱量來得低一些, 但麵條本身仍是屬於澱粉類, 所以吃太多仍有熱量高的擔心。
另外像是涼麵的醬料, 如果使用的是芝麻醬、辣油等高油份的醬料, 熱量也會很高, 吃掉一整盒的話, 等於吃進五、六百大卡的熱量。
所以建議可以選用和風醬、鰹魚醬油或柴魚醬油這樣的日式醬汁, 可以讓一盒涼麵少掉一、兩百大卡的熱量。
從營養的角度來考量, 涼麵也不適合做為「一餐」, 配菜相當少之外, 大部分都只攝取到澱粉, 建議你可以搭配燙青菜或蔬菜沙拉。
二:蘇打餅乾
有著樸實外表的蘇打餅乾, 最常被減重者做為下午茶替代的止饑點心, 但蘇打餅乾並不因為味道單純,
蘇打餅乾需要擔心的, 就是油脂含量比較高。 一般市售的蘇打餅乾, 油脂含量在30%~50%不等。 脂肪含量多寡, 也左右了蘇打餅乾的熱量。
在選購之前, 不妨看一下外盒的食品標示, 上面會載明脂肪的含量。
不過不管是什麼樣的蘇打餅乾, 專家提醒, 市售的餅乾油份和糖份都比較高, 不建議吃太多。
三:優格
一說到優格, 很多人都會與「健康食品」聯想在一起。
的確, 優格有許多好處, 像是豐富的益生菌可降低腸道內壞菌的生長、為人體補充鈣質, 但優格的脂肪量並不低, 流行一時的「優格減肥法」, 就有許多人肆無忌憚的吃優格, 導致怎麼都瘦不下來。
100公克的優格大約有90-100大卡, 市售優格一盒都在200公克以上, 熱量並不低。
優格除了脂肪含量不低之外, 因為本身有天然的酸味, 為求好一點的口感, 通常會添加糖份或是果醬, 相對就會提高熱量。
所以如果喜歡吃優格的話, 提醒你還是要控制好一餐總熱量的攝取, 以其它的食物來替換, 比方米飯吃少一點;
如果在正餐之外「額外」吃了優格,
四:水果
很多人都知道「蔬果」要多吃, 但就營養的角度來說, 蔬菜比水果重要多了, 而且水果絕不能無限量的多吃。
有些水果熱量並不低, 像是香蕉, 一根就有120大卡;葡萄柚一個80大卡;香瓜一個有95大卡;大的芒果一顆約200-240大卡;鳳梨一個也有600大卡……
專家表示, 「不能無限量、毫無選擇的吃」, 像是蘋果, 1顆都是60-70大卡, 而且吃下去有飽足感。 而這樣的飽足感, 可能要吃2個香蕉才能達到, 所以在吃之前, 不妨先計算熱量, 才不會影響體重控制。