哪些食物是吃不胖， 又能愈吃愈健康?下面列舉出糙米、黃豆、海藻、洋蔥、木耳、地瓜、堅果、地瓜葉、蘋果、綠茶等十大瘦身好食物， 並逐一分析這些食物的瘦身營養價值。
糙米 熱量低可降血脂
減肥時期， 吃糙米優於白米、胚芽米， 專家指出， 糙米是全穀類食物， 膳食纖維、不飽和脂肪酸含量很高， 維生素B群豐富， 對於減肥階段的代謝作用很有幫助， 並可以降低三酸甘油脂及膽固醇， 具降血脂功效。 建議減肥的人， 一天有一餐可選吃糙米飯或是吃混有糙米的五榖米飯， 也可以吃同屬全穀類的紫米飯或紫米粥， 取代吃精緻的白米飯。
專家說， 糙米屬於全穀類， 飲食上有足夠的飽足感， 熱量比起一般白米低， 是減肥期主食類的好食物;糙米的胺基酸含量高， 也有舒緩或抑制過度興奮的神經訊息傳導作用， 使人安定平和下來， 具有穩定情緒的功效。
黃豆 零膽固醇助排油
黃豆富含植物性蛋白質， 零膽固醇， 有色胺酸、維生素B群、鈣及鎂等營養素， 可維持神經系統， 有益因焦慮而肥胖的人;黃豆的膳食纖維高， 人體一天需要30公克， 一杯350CC豆漿， 纖維質含量就有10至13公克， 早上喝一杯豆漿， 就有一天所需的1/3量， 具飽足感， 有助於排便順暢。
大豆中富含卵磷脂， 有清油性， 有助於減重， 專家指出， 卵磷脂可從大豆中分離出來， 卵磷脂可將脂肪排出體外， 尤其是肝臟的脂肪， 可避免脂肪肝問題。 專家說， 卵磷脂具降膽固醇、加速脂肪代謝、避免細胞氧化的作用， 可讓心血管迴圈變好。 豆漿提供了好的高蛋白， 進而增加並維持好的肌肉狀態， 有助燃燒熱量， 對肌肉修復合成有益， 可以讓人變瘦。
海帶、海藻 纖維豐富防便祕
專家表示， 海帶、海苔、昆布、寒天等海藻類食材， 含有很多的微量元素及碘、鈉、鉀、鐵、鈣等， 有助於蛋白質及脂肪代謝， 其水溶性纖維豐富， 熱量低， 可吸附身體內部廢棄物和毒物並排出體外， 海藻是鹼性食物還富含礦物質， 具飽足感， 可幫助胰島素合成，
近年很多人都瘋寒天減肥， 專家指出， 寒天是海底紅藻細胞萃取物， 俗稱「洋菜」， 膳食纖維高， 有飽足感， 可預防便祕又具減肥作用。
洋蔥 促進代謝降血壓
洋蔥含檞皮素、多酚、硫化合物等抗氧化營養素，
洋蔥與蔥、薑、蒜、辣椒等辛香料同屬發熱食物， 專家說， 能使身體產生熱能， 促進熱量代謝， 消除疲勞， 讓身體處於有利減肥的狀態中， 對變瘦有不錯的效果。 研究顯示， 身體溫度每升高一度， 新陳代謝就會多13%， 對減肥很有幫助。
