南瓜子是家家戶戶都有的一種食材, 經過簡單的炒制後, 可以成為極具誘惑力的休閒美食。 南瓜子的熱量眾所周知,
生吃南瓜子會最大限度保留其中的營養成分, 自然熱量也得以保留。 生食南瓜子可以預防血吸蟲病,
南瓜子熱量可通過炒制加以減少, 從而成為一種休閒食品。 每次摳下來的南瓜子放在陽臺或是陽光照射充足的地方, 經過暴曬後的南瓜子, 濾去了過多的水分, 變得幹而癟, 這時候的南瓜子, 其實熱量易經得到了很大減少, 再經過炒制, 熱量極具散發。
南瓜子的熱量很大程度上取決於南瓜的新鮮與否, 剛採摘的新鮮南瓜一般子也是熱量最高的。 所以, 減肥的朋友們, 千萬不要選擇食用新鮮的南瓜子。 除非是一些吃貨, 難抵美食誘惑, 下定決心要食用新鮮的, 那就沒辦法了。 越老的南瓜子一般熱量也會下降。
南瓜子除了熱量以外, 還富有脂肪酸與泛酸等人體所需營養物質。 醫學上曾證明, 每天食用約50克的南瓜子, 可以有效維持前列腺的正常功能。 而且, 因為南瓜子中含有泛酸, 可有效防止心絞痛、心肌梗死等病症,